Главная » Нетрадиционная медицина » Как определить настоящий мед – методы пробы и признаки подделки

Как определить настоящий мед – методы пробы и признаки подделки

Как определить настоящий мед – учимся отличать подделку

В этой статье мы поговорим о том, как определить настоящий мед от подделки. Перекупщики мёда – явление частое и повсеместное.

Как определить настоящий мед – методы пробы и признаки подделки

Столкнувшись с перекупщиком, вы и знать не будете, так как они, как правило, выдают себя за производителя. Перекупщики могут «переделывать» мёд, чтобы разнообразить свой товар и привлечь больше покупателей. Однако, наравне с ними встречаются и недобросовестные производители. В данной статье мы также поговорим не только о способах отличия натурального мёда, но также и о том, какие сорта очень трудно встретить, а каких не существует и вообще.

Как определить настоящий мед – методы пробы и признаки подделки

Чтобы сделать «липу» пчеловоды применяют крахмал, сахарозу и патоку, а также используют другие средства. К сожалению, сегодня мёд может быть подделан настолько профессионально, что отличить это будет крайне сложно. В особенности некоторые «любители» (потому что настоящий хороший пчеловод такого не сделает) предпочитают подкармливать пчёл при помощи сахарного сиропа, и тогда последние перерабатывают его вместе с нектаром. Такой продукт на «некачественность» только лаборатория и опознает.

Самый верный способ – покупать у знакомых пчеловодов, которых вы знаете и которым доверяете. Однако такие есть далеко не у каждого. Но не отчаивайтесь, есть несколько признаков, зная которые, рядовой покупатель сможет заподозрить некачественный товар.

Обратите внимание: согласно гост 19792 2001 натуральный мед должен храниться так, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи и срок хранения в негерметично закрытой таре должен составлять не более 8 месяцев (т.е. продавая прошлогодний мёд, пчеловоды или перекупщики нарушают эти правила).

Давайте посмотрим, что может насторожить при выборе мёда и с той или иной вероятностью указать на «липовый» продукт.

  • Слишком низкая цена. Как бы не соблазнительно было приобрести целебный продукт подешевле задумайтесь, зачем пчеловоду, который потратил столько усилий, продавать хороший мёд «почти даром»? Есть большой риск, что, сэкономив, вы купите только какую-то часть настоящего мёд, смешанного с сахарным сиропом и подкрашенным чаем. Такую подделку действительно отличить не очень легко.
  • Жидкий мёд. Жидкую консистенцию продукт имеет только в течение нескольких месяцев, затем он становится гуще. В особенности такая форма целебной сладости должна насторожить, если на дворе зима. Значит, либо продукт был разбавлен, либо подогрет, что тоже не очень хорошо. Однако стоит учитывать, что некоторые сорта могут оставаться в жидком состоянии достаточно долго. Какие именно и почему? Об это вы узнаете из статьи о том, какой мед не засахаривается.

Как определить настоящий мед – методы пробы и признаки подделки

Внимание: перегретый продукт при температуре, превышающей 50-60 градусов, теряет свои полезные свойства. Многие продавцы «забывают» о том, какой должен быть настоящий мед, проводя такую процедуру для придания мёду привлекательного вида.

Обратите внимание: процесс кристаллизации является естественным. Если сладость хранится продолжительное время и такой процесс не наблюдается, значит, в нём есть картофельная патока или в прошлом он был обработан термически. Конечно, в этом случае покупка уже сделана и «поздно пить боржоми», но на будущее вы будете знать, что приобретать у этого пчеловода или от фирмы не стоит.

Производители «липового» продукта оттачивают свои навыки в маскировке подделки с каждым годом всё лучше и лучше. Давайте посмотрим, какие ещё можно использовать способы, если «на глаз» определить натуральный мед не удаётся.

  • Метод со стаканом, водой и йодом. Вот первый и простой метод – наливаете немного мёда в стакан, а затем туда же добавляете небольшое количество воды. Помешайте. При растворении мёда все добавки будут осаживаться на дно. Если в стакан капнуть ещё несколько капель йода и смесь примет синий окрас – это будет свидетельствовать о наличии крахмала.
  • Метод с ложкой. Такой способ можно применить, только если в помещении достаточно тепло (около 20 градусов). Возьмите ложку и начните наматывать на неё мёд, вращайте быстро. Если продукт натуральный, то он будет вести себя как карамель – закручиваться вокруг ложки и не стекать. В ином же случае продукт может потечь с ложки, появятся пузырьки или вы сможете увидеть вкрапления другого цвета.

Совет: делая покупку, отдавайте предпочтение только густому мёду. Продукт с прозрачной консистенцией может означать, что продавец его прогрел.

Некоторые пчеловоды или перекупщики настолько блещут фантазией, что начинают буквально выдумывать сорта мёда или же распространять те, которые являются уж невероятно редкими и встретить их на обычной ярмарке трудно. Давайте посмотрим, какие «сорта» могут также насторожить.

  • Из маточного молочка. Такой мёд сделать невероятно трудно и практически нереально в таких количествах, чтобы потом пустить на продажу. Один маточник содержит около 200 гр молочка. Чтобы сделать такой мёд необходимы невероятные усилия. В большинстве случаев на банку с продуктом белого окраса клеится этикетка с громким названием и невероятно полезными свойствами, а также ценник с «кругленькой» цифрой.
  • Из шиповника, мака, кукурузы, люпина, орешника. Несмотря на то, что цветки соответствующих растений не имеют нектара, можно нередко встретить продукт из шиповника (мёд, перемешанный с отваром шиповника? Только этого никто не скажет).
  • Ромашковый мёд. Такое название также должно вас насторожить, не бывает такого сорта, в особенности в продаже.
  • Майский. В мае профессиональный и ответственный пчеловод прикармливает мёдом пчёл, которые после зимы только приступают к наращиванию семьи. Невозможно собрать такой продукт на продажу в этом месяце.
  • Из земляники, ежевики, черники. Мед пчелиный натуральный с использованием нектара с данных кустарников сделать очень трудно для продажи – они дают очень мизерное количество нектара, а, значит, и мёд из него сделать крайне сложно. Другое дело если пчёл прикармливают соком ягод, которые они перерабатывают как нектар, но это продукт более низкого качества и продавцы замалчивают способ изготовления.

Как определить настоящий мед – методы пробы и признаки подделки

Также вас должно насторожить упоминание о диком мёде и слишком огромном выборе «цветочных» сортов у продавца.

Запомните: всегда пробуйте и нюхайте продукт перед покупкой. Не стесняйтесь задавать вопросы – когда был сбор, где находится пасека. Вы платите деньги (и порой немалые), так что имеете полное право всё узнать.

Настоящий мед обладает цветочным ароматом, сладкий и приятный (есть некоторые сорта, вкус которых довольно оригинальный, но если вы собрались приобретать такие, то узнайте предварительно в интернете, какой точно должен быть вкус и запах). При проглатывании он может немного «щипать» горло и иметь лёгкую горчинку. Посмотрите, как определяют дома и в лаборатории фальсифицированную подделку и как обманывают потребителей даже раскрученные компании

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Перегородки грецких орехов: лечебные свойства и противопоказания, применение, на водке

Грецие орехи внутри имеют перегородки, их не стоит выбрасывать. Они обладают отличными целебными свойствами и выступают основой для приготовления лечебных настоек, помогающих при большом числе заболеваний. В перегородках содержится йод ...

Как правильно пить витамины, Здоровый образ жизни-легко!

Практически каждый человек заботится о своем здоровье, поэтому важно всем знать, как правильно пить витамины. Роль витаминов в организме человека огромна, поэтому стоит уделить огромное значение правилам приёма данных веществ. ...

Окопник – полезные свойства, противопоказания живокоста

Окопник – полезные свойства и противопоказания живокоста Есть лекарственные растения, народные названия которых точно характеризуют их полезные качества. Одно из них – живокост (или живокость). Зеленый лекарь помогает при заболеваниях ...

19 полезных советов викторианской эпохи, которые пригодятся и сегодняшнему обывателю

19 полезных советов викторианской эпохи, которые пригодятся и сегодняшнему обывателю Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте. На сегодняшний ...

Лечение бородавок народными средствами

Лучшие 15 народных средств для выведения бородавок Выведение бородавок на лице Выведение на руках Выведение на ступне Бородавки у ребенка: что делать Появление бородавок связано с проникновением в организм вируса, ...

Полезные свойства расторопши, как расторопша лечит больную печень

врач-терапевт высшей категории, задайте нашему специалисту все интересующие Вас вопросы Продукция, которую поставляет в Россию Компания ИНТЕР-С ГРУПП: Расторопша пятнистая или чертополох молочный SILYBUM MARIANUM — полезные свойства Расторопша пятнистая, ...

Витамины и астрология

Витамины от латинского слова vita — жизнь. Это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. Витамины были открыты Н.И. ...

Лечение поджелудочной железы в домашних условиях народными средствами

Лечение поджелудочной железы в домашних условиях народными средствами. Доброе время суток! Перед тем как читать рецепты лечения заболеваний лекарственными растениями, настоями, различными препаратами (АСД, перекись, сода и тд) в домашних ...

Грейпфрут при диабете: есть или не есть?

Сахарный диабет относится к таким заболеваниям, при которых каждый продукт питания имеет свою ценность и не всегда главным критерием считается наличие большого количества калорий. Для диабетиков главное минимальное содержание быстрорастворимых ...

Настойка на кедровых орешках: то, что сделает вас здоровее

Много болезней лечит кедровка, в том случае если соблюдена дозировка! Кедр, произрастающий в Сибири, подарил миру очень ценное лекарство –орешки, которые считаются мощным источником бодрости и жизненных сил. Равно как ...

Семена льна для похудения: отзывы и как принимать

Эффективны ли семена льна для похудения и как их правильно принимать + отзывы похудевших прилагаются Доброго времени суток, мои дорогие стройняшки ? А знаете ли вы, что уникальные свойства льняных ...

Настойка из сосновых шишек – отличное проверенное средство для здоровья для сердца и сосудов

Настойка из сосновых шишек для сохранения здоровья и долголетия Настойка из сосновых шишек – удивительное средство. Казалось бы – компоненты самые обычные, природные, нет никакой заморской экзотики. Полезные свойства обычной ...

Лечение луком

Наверное, каждый ребёнок знает об удивительном лечении луком, о его целебных свойствах. Прежде всего, лук является отличным природным антибиотиком. Может быть, даже кто-то и слышал о полезности луковой шелухи. Лук ...

Если появились липомы на веке или вокруг глаза

Жировики под глазами появляются неожиданно и значительно омрачают ваше существование. Такой дефект внешности становится заметным для невооруженного взгляда стороннего наблюдателя, и замаскировать его практически невозможно. На нежном участке кожи от ...

Маклюра (адамово яблоко): лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Маклюра, плоды которой называют адамово яблоко, – это дерево из семейства Тутовые рода Маклюра. Высота растения может доходить до 20 метров. Оно быстро растёт и потому не редко используется для ...

Простые правила, которые помогут всегда быть в хорошей форме

Интересная, полезная и необходимая информация для Вашего здоровья Недомогание, плохое настроение, сонливость и более серьезные проблемы со здоровьем — все это зачастую является следствием неправильного образа жизни. Существуют определенные правила, ...

Межреберная невралгия

Межреберная невралгия (МН) — это сдавливание или раздражение межреберных нервов. МН беспокоит, в основном, людей пожилого и старшего возраста и, практически, не встречается у детей. Нужно отметить, что диагноз «межреберная ...

Маточное молочко, полезные свойства и применение

Сегодня мне мой постоянный читатель мне напомнил, что рубрика «Лечение продуктами пчеловодства» не совсем полна — я как-то упустила еще одно прекрасное средство для лечения и для поддержания организма в ...

Рейтинг@Mail.ru