Главная » По секрету » Как хранить свеклу

Как хранить свеклу

Как хранить свеклуКто из нас не любит свежий домашний борщ, винегрет, или селедку под шубой, для приготовления этих блюд и еще очень многих других нужен такой овощ, как свекла. Все огородники стараются вырастить свеклу на своих участках, и как правило, всем это удается, но не все длительно могут сохранить овощ. Давайте поговорим о том, как хранить свеклу.

Во первых поговорим о том, как правильно убрать свеклу с участка. Делать это предпочтительней в сухую прохладную погоду, но до наступления первых заморозков на почве, лучше всего до середины октября (все зависит от климата и местности). После того, как свекла убрана с гряд, хорошо бы ее не надолго оставить на свежем воздухе, на солнце, для того чтобы овощи немного просохли, затем корнеплоды обязательно очищаются от земли, но только ни в коем случае не следует мыть свеклу, далее ее нужно внимательно просмотреть на предмет заболеваний и повреждений корнеплодов, такую свеклу не стоит закладывать на хранение, лучше ее сразу переработать или просто выкинуть. После сортировки у овощей нужно обрезать ботву, ни в коем случае не обрывайте ее, вы можете нанести не поправимый вред свекле, ботва аккуратно обрезается ножом или ножницами, при этом оставляется 1-2 сантиметра стебля. После всей этой проделанной работы свеклу нужно поместить в сухое, хорошо проветриваемое помещение и дать окончательно просохнуть, примерно в течении одной недель (зависит от погоды), следует исключить попадание на урожай прямых солнечных лучей.

Свекла один из немногих овощей имеющих прекрасную лежкость, но все же следует соблюдать определенные правила хранения свеклы, если вы хотите сохранить урожай длительное время. Лучше всего хранить свеклу в погребе или подвале, при температуре воздуха 0-2°С и относительной влажности 85-90%. Если температура в помещении для хранения овощей высокая, то свекла начинает быстро увядать, загнивать и прорастать. Способы хранения свеклы очень похожи на способы хранения моркови. Лучше всего на хранение закладывать корнеплоды средних и крупных размеров, мелкая свекла храниться очень не долго, ее следует сразу переработать.

Способы хранения свеклы.

Для хранения свеклы можно использовать деревянные ящики с речным песком (песок должен быть обязательно хорошо просушен). На дно ящика засыпают слой песка, затем укладывают свеклу, опять песок и так далее, но не более 3-4 слоев. Песок будет препятствовать образованию и испарению влаги и тем самым убережет урожай от загнивания и плесени. Кроме песка, так же, можно использовать сухие древесные опилки, лучше от лиственных пород деревьев, или сухой торф. На дно ящика лучше всего укладывать свеклу средних размеров, так как она хранится лучше чем крупная, ну а сверху уложите крупные корнеплоды, они в первую очередь будут употребляться в пищу.

Очень хорошо хранится свекла посыпанная древесной золой или мелом, можно сделать глиняную болтушку, обмазать ей корнеплоды и дать им хорошенько просохнуть и после этого уложить на хранение.

Для хранения свеклы можно использовать полиэтиленовые пакеты больших размеров. В пакет засыпают 35-40 кг. овощей, при этом не следует закрывать или завязывать пакет, его горловина должно быть открыто.

При хранении свекла чаще всего поражается сухой гнилью — формозом, заметнее всего это во второй половине зимы. Поэтому примерно раз в месяц следует перебрать свеклу, те корнеплоды, которые поражены болезнью следует исключить из общего хранения. Обязательно нужно вырезать пораженные болезнью участки и обсыпать их мелом или золой. Если эти меры принять во время, то свекла еще может храниться длительное время.

Если свекла начинает прорастать (не выдержана оптимальная температура воздуха), то для того, чтобы ботва не вытягивала влагу из корнеплодов ее обязательно следует аккуратно обрезать.

В течении всего времени хранения овощей нужно следить за тем, что бы корнеплоды не были повреждены грызунами. Если в погребе или подвале все таки появились мыши или крысы нужно обязательно постараться их вывести. Смотрите статью «Как избавиться от мышей и крыс в погребе или подвале».

Если у Вас нет возможности хранить свеклу в погребе или подвале, то применяя те же методы ее можно хранить в другом прохладном помещении, на застекленном балконе или лоджии.

Удачи Вам и богатого урожая!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

В чем лучше хранить деньги в 2017 году в России

Нестабильность курсов мировых валют, заметное удешевление рубля и снизившийся уровень жизни побуждает российских граждан еще более ответственно подходить к вопросу своих сбережений. Большая часть соотечественников уже истратила свои накопления — ...

Познакомьтесь с Зоэ! Кошка, которая буквально носит сердце на груди

Когда будущие хозяева приехали, чтобы забрать ее сестру, кошечка Зоэ так их очаровала, что они забрали и ее тоже. Люди тотчас влюбились в Зоэ и ее маленькое пятнышко на груди ...

Воздушные диетические пирожные

Воздушные диетические пирожные Хотите есть сладкое и не поправляться? Теперь ваша мечта станет реальностью. В этой статье вы научитесь готовить этот воздушный десерт, в котором энергетическая ценность составляет не более ...

Как забеременеть мальчиком

Предполагается, что для зачатия мальчика лучше использовать те позы, когда мужчина находится сзади своей партнёрши. Неважно, происходит это лёжа, сидя или даже на боку – главное, чтобы он находился сзади. ...

20+ причин, почему нельзя доверять раскраски взрослым

Дети и взрослые живут в двух совершенно разных мирах. Очередное доказательство тому подборка самых обычных детских раскрасок, над которыми потрудились взрослые. Получилось прикольно, конечно же, но детям такое не покажешь;

Как правильно выбрать мультиварку: выбираем универсального помошника на кухню

Современное общество стремится к удобству во всех аспектах, в том числе и в вопросах быта. Современные магазины предлагают массу вещей, призванных нам, женщинам, облегчить ведение домашнего хозяйства. К такому замечательному ...

Кто главный в доме: муж или ребенок?

Женщина начало всего человеческого на этой земле! Жизнь постоянно меняет наши реалии. И если раньше на Руси мужчина был глава дома, защитник. То в современности есть семьи, в которых мама ...

Начни прямо сейчас! или Как перестать откладывать

Как перестать откладывать на завтра, послезавтра и ближайшее будущее? Почему мы всегда «кормим» себя «завтраками», особенно когда дело касается каких-то радикальных решений в нашей жизни? Утренняя зарядка, решение не есть после шести, уборка ...

Собаки с большими ушами

Собака с большими ушами Сегодня в мире насчитывается около четырёхсот пород собак. О каждой из них можно говорить бесконечно, каждая имеет свои особенности. Существует множество пород собак с маленькими ушками. ...

Консервированные огурцы в аджике

На приготовления данного рецепта уйдет 1 час. Закуска хороша тем, что содержит в себе сразу и вкусные огурцы и необыкновенный томатный соус, который имеет схожесть с аджикой и который можно ...

Как худеют голливудские звезды: 4 совета от знаменитостей

Когда голливудских звезд спрашивают, как им удается быть всегда в безупречной форме, они, как правило, начинают говорить о своих прекрасных генах или о длительных пробежках#8230; В большинстве случаев это лукавство. ...

Какую зубную пасту выбрать ребенку

Следить за зубами должны учить детей их родители. Эту привычку лучше воспитывать еще с младенческого возраста. Так, кроха с года может повторять –за родителями несложные движения, благодаря чему к двум ...

Отдых с детьми в 2017 году

Принимая решение об отпуске, родители всегда задумываются, отправиться ли на отдых всей семьей, отложить поездку до времени, пока ребенок вырастет, или оставить его на попечение бабушек. Вопрос о том, с ...

Почему женщинам сложнее похудеть, чем мужчинам

Когда речь заходит о похудении, женщинам приходится намного сложнее, чем мужчинам. Ввиду своей физиологии они просто заточены под запасание энергии и созданы для вынашивания и кормления ребенка. Fotolia У женщин низкий ...

Мед и варенье из одуванчиков

Как же это здорово побаловать себя чашкой горячего чая с любимым вареньем! Таким вкусным и полезным, со вкусом клубники, черники, смородины, малины, одуванчика… «Одуванчика» удивитесь вы Именно, варенье из одуванчиков! ...

Что такое ложная беременность?

У каждой женщины есть мечта – стать мамой. Но с годами, с возрастом, все труднее становится воплотить желаемое в реальность. Иногда такое желание настолько сильное, что женщина не в состоянии ...

Лучшие имена для мальчиков в 2017 году

Итак, свершилось! В вашей семье ожидается пополнение, и медики уже успели сообщить, что на свет появится мальчик. Естественно, любые родители хотят, чтобы ребенок был не только здоровым, но и счастливым. ...

Сад во французском стиле

Сад во французском стиле является наиболее консервативным и по праву считается лидером классики в садово-парковом дизайне. Второе название этого стиля – регулярный – это парк с четкой геометрической обрисовкой, ярко ...

Рейтинг@Mail.ru