Главная » По секрету » Как хранить свеклу

Как хранить свеклу

Как хранить свеклуКто из нас не любит свежий домашний борщ, винегрет, или селедку под шубой, для приготовления этих блюд и еще очень многих других нужен такой овощ, как свекла. Все огородники стараются вырастить свеклу на своих участках, и как правило, всем это удается, но не все длительно могут сохранить овощ. Давайте поговорим о том, как хранить свеклу.

Во первых поговорим о том, как правильно убрать свеклу с участка. Делать это предпочтительней в сухую прохладную погоду, но до наступления первых заморозков на почве, лучше всего до середины октября (все зависит от климата и местности). После того, как свекла убрана с гряд, хорошо бы ее не надолго оставить на свежем воздухе, на солнце, для того чтобы овощи немного просохли, затем корнеплоды обязательно очищаются от земли, но только ни в коем случае не следует мыть свеклу, далее ее нужно внимательно просмотреть на предмет заболеваний и повреждений корнеплодов, такую свеклу не стоит закладывать на хранение, лучше ее сразу переработать или просто выкинуть. После сортировки у овощей нужно обрезать ботву, ни в коем случае не обрывайте ее, вы можете нанести не поправимый вред свекле, ботва аккуратно обрезается ножом или ножницами, при этом оставляется 1-2 сантиметра стебля. После всей этой проделанной работы свеклу нужно поместить в сухое, хорошо проветриваемое помещение и дать окончательно просохнуть, примерно в течении одной недель (зависит от погоды), следует исключить попадание на урожай прямых солнечных лучей.

Свекла один из немногих овощей имеющих прекрасную лежкость, но все же следует соблюдать определенные правила хранения свеклы, если вы хотите сохранить урожай длительное время. Лучше всего хранить свеклу в погребе или подвале, при температуре воздуха 0-2°С и относительной влажности 85-90%. Если температура в помещении для хранения овощей высокая, то свекла начинает быстро увядать, загнивать и прорастать. Способы хранения свеклы очень похожи на способы хранения моркови. Лучше всего на хранение закладывать корнеплоды средних и крупных размеров, мелкая свекла храниться очень не долго, ее следует сразу переработать.

Способы хранения свеклы.

Для хранения свеклы можно использовать деревянные ящики с речным песком (песок должен быть обязательно хорошо просушен). На дно ящика засыпают слой песка, затем укладывают свеклу, опять песок и так далее, но не более 3-4 слоев. Песок будет препятствовать образованию и испарению влаги и тем самым убережет урожай от загнивания и плесени. Кроме песка, так же, можно использовать сухие древесные опилки, лучше от лиственных пород деревьев, или сухой торф. На дно ящика лучше всего укладывать свеклу средних размеров, так как она хранится лучше чем крупная, ну а сверху уложите крупные корнеплоды, они в первую очередь будут употребляться в пищу.

Очень хорошо хранится свекла посыпанная древесной золой или мелом, можно сделать глиняную болтушку, обмазать ей корнеплоды и дать им хорошенько просохнуть и после этого уложить на хранение.

Для хранения свеклы можно использовать полиэтиленовые пакеты больших размеров. В пакет засыпают 35-40 кг. овощей, при этом не следует закрывать или завязывать пакет, его горловина должно быть открыто.

При хранении свекла чаще всего поражается сухой гнилью — формозом, заметнее всего это во второй половине зимы. Поэтому примерно раз в месяц следует перебрать свеклу, те корнеплоды, которые поражены болезнью следует исключить из общего хранения. Обязательно нужно вырезать пораженные болезнью участки и обсыпать их мелом или золой. Если эти меры принять во время, то свекла еще может храниться длительное время.

Если свекла начинает прорастать (не выдержана оптимальная температура воздуха), то для того, чтобы ботва не вытягивала влагу из корнеплодов ее обязательно следует аккуратно обрезать.

В течении всего времени хранения овощей нужно следить за тем, что бы корнеплоды не были повреждены грызунами. Если в погребе или подвале все таки появились мыши или крысы нужно обязательно постараться их вывести. Смотрите статью «Как избавиться от мышей и крыс в погребе или подвале».

Если у Вас нет возможности хранить свеклу в погребе или подвале, то применяя те же методы ее можно хранить в другом прохладном помещении, на застекленном балконе или лоджии.

Удачи Вам и богатого урожая!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Где встречается малярийный комар и как его опознать?

Малярия по-прежнему остается одной их опаснейших и весьма распространенных болезней на планете. Каждый год она уносит жизни около 1млн. человек. Хотя преимущественная часть случаев заболевания и летальных исходов приходится на ...

12 обычных вещей, о назначении которых вы не знали

Многие из нас используют эти вещи каждый день, даже не подозревая, зачем они нужны на самом деле; Итак, представляем вашему вниманию 12 обычных вещей, назначение которых знает далеко не каждый.

Через сколько можно забеременеть после выкидыша

Так или иначе, но уже подсознательно каждая женщина является матерью. К кому-то осознание этого приходит в более раннем возрасте, к другим – в более позднем, но материнский инстинкт появляется в ...

Складные окна

Одной из основных тенденции современного домостроения и дизайнерского дела является использование складных окон. Складные окна представляют собой достаточно большую оконную конструкцию. Их также называют гармошками – они складываются элемент к ...

Как резать семенной картофель?

Для чего и зачем резать семенной картофель перед посадкой? Иногда так случается, что в погреб где на зиму хранится картофель забрались мыши, кроты, крысы или хомячки, и неприкосновенные запасы погибают. ...

Дисковая пила Rebir RZ2-70-2

При работе со сложными материалами, отличными от дерева требуются особые инструменты. В такой ситуации может пригодиться дисковая пила Rebir RZ2-70-2. Она способна распилить не только дерево и его производные, а ...

Выращивание лука на перо на подоконнике

В зимнее время, в период холодов и дефицита витаминов, многие люди лук на перо выращивают у себя на подоконнике. Хоть зеленый лук можно в любое время года приобрести и в магазине, ...

Рецепт консервирования кабачков на зиму

Начиная с июня, садоводы – огородники начинают собирать со своих грядок кабачки. Данный овощ является очень распространенной огородной культурой . На это есть определенные причины. Не требуя к себе большого ...

Как сообщить мужу о беременности

Беременность – пожалуй, это самое радостное событие в жизни любой девушки, любой влюблённой пары. Представим, что о ней Вы узнали, когда муж был на работе. Существует миллион вариантов, как сообщить ...

Гадания на Рождество 2017

Рождество и вечер, который ему предшествует, – Сочельник – издавна считались особенным временем, когда границы между прошлым и будущим стираются. А значит, можно попытаться хоть краешком глаза заглянуть в будущее ...

Работы в саду и огороде в октябре

С наступлением середины осени у садоводов и огородников работ в саду и огороде в октябре месяце не убавляется, еще очень многое предстоит сделать и на огороде, и в плодовом саду, ...

Огурцы на подоконнике

У многих людей нет дачного участка, но так хочется свежих огурчиков, выращенных своими руками. И это можно осуществить, даже не имея собственного огорода. В этой статье будет рассказано о том, ...

Гороскоп для Рыбы на 2017 год: мужчина и женщина

Перемены для Рыб в 2017 году пойдут на пользу. Поэтому, если им хочется что-то сменить, то они должны смело начинать реализовывать свои планы. Гороскоп для мужчины Рыбы на 2017 год ...

Как мульчировать почву

Во-первых, что же это такое и с чем его едят? Мульчирование почвы, то есть ее покрытие мульчей, используют для предохранения почвы от высыхания или другого неблагоприятного воздействия внешних факторов. Кроме ...

Дисковая пила Интерскол ДП-190/1600М

Дисковая пила Интерскол ДП-190/1600М в отличие от большинства китайских, американских и европейских аналогов адаптирована для работы на территории РФ. Об этом свидетельствуют сертификаты, указывающие на соответствие местным стандартам и техническим ...

Расчет пособия по уходу за ребенком до 1,5 лет в 2017 году

Известно, что на декретный отпуск женщине отведен срок в три года, однако пособие начисляется на меньший срок. Остальное время молодая мама получает ежемесячную дотацию. Кто может получать пособие Пособие на ...

Салаты на новый год 2017 с фото. Рецепты вкусных салатов на новый год 2017 с фото

Новый год уже подходит, вот-вот и он коснется нас рукой. Поэтому пришла пора задуматься о рецептах для праздничного стола. Несомненно, салаты на Новый год должны быть на каждом столе. Благодаря ...

Выходные и праздничные дни в августе 2017 г. в России

Последний летний месяц – урожайный и теплый август, — не побалует россиян лишними днями отдыха. Однако те счастливчики, которым удалось отправиться в отпуск в начале бархатного сезона, получат возможность отдохнуть ...

Рейтинг@Mail.ru