Главная » Сад и огород » Как хранить очищенные орехи: кедровые, грецкие, фундук

Как хранить очищенные орехи: кедровые, грецкие, фундук

Как хранить очищенные орехи: кедровые, грецкие, фундук

Независимо от того, какой вид орехов вы купили или собрали, их надо перебрать и подсушить. С грецких орехов снимают верхнюю кожуру, которая вначале имеет зеленый цвет, но после высыхания становится коричнево- черной. Если орехи поднимали с земли, то надо их помыть и высушить. Те плоды, которые плавают на поверхности воды, можно смело выбрасывать, поскольку они пустые или порченные.

Заключенные в скорлупу и очищенные орехи нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах при комнатной температуре. Там они задыхаются, начинают плесневеть.

Больше года хранить их тоже не рекомендуется. Масла, которые содержатся в ядрах, начинают горчить. Очищенные от скорлупы ядра можно хранить 2-3 месяца при обычных условиях, и 6-12 месяцев в холодном месте или в замороженном состоянии. Место для хранения должно быть обязательно закрытым от солнца, сухим и по возможности прохладным. Тарой может служить матерчатый мешочек или любая емкость с крышкой.

Прежде чем узнать, как хранить орехи в очищенном виде, научитесь правильно сушить их и хранить в скорлупе. Это поможет вам увеличить объем заготовок и подготовить ядра.

Плоды в скорлупе раскладывают тонким слоем на ровной поверхности, подстелив газеты или плотную ткань, и сушат несколько дней. Место должно быть сухим и затененным. Можно ускорить процесс сушки, помещая орехи в чуть теплую духовку на несколько часов. Важно не зажарить их, чтобы максимально сохранить полезные вещества и вкусовые качества.

Любые подсушенные орехи дольше всего хранятся в скорлупе. Вы можете насыпать их:

Место хранения должно быть сухим и прохладным.

Если вы купили очищенные грецкие орехи, то вначале промойте их, и затем просушите на противне в духовке или на разогретой сковороде. Пережаривать ядра не надо, просто добейтесь удаления лишней влаги, остудите и разложите по банкам. Но если планируете приготовить в ближайшие дни выпечку или другое вкусное блюдо, то никто не запрещает сделать сильную обжарку. Здесь все зависит от ваших предпочтений.

Тем, кого интересует, как хранить кедровые орехи, можно ответить, что лучшее место для этого – морозильная камера. Точно так же в морозилку помещают грецкие орехи, лещину или фундук. А чтобы они меньше занимали мета, их раскалывают, освобождают от скорлупы и помещают в пластиковые контейнеры или пакеты. Очищенный плод в морозильнике сохранится дольше всего.

Кедровые орехи содержат почти 65% масел, поэтому долго хранить их в домашних условиях нельзя. Покупать кедровые орешки надо в сентябре-октябре после сбора. Чтобы не ошибиться и не взять прошлогодний товар, надо попробовать ядро. Оно должно быть сладковатым, приятным на вкус, без вредителей.

Очищенные орешки помещают в пакет и отправляют на полки холодильника. Можно насыпать их в стеклянную или жестяную банку и поставить на полку кухонного шкафа. Важно, чтобы в месте хранения влажность была не более 60%, и чтобы туда не проникал солнечный свет.

Чем дольше хранятся ядра, тем больше они теряют свои полезные качества. Поэтому никогда не делайте заготовок на 1-2 года вперед. Ешьте орехи регулярно в сыром виде, добавляйте в салаты, выпечку, к мясным блюдам.

Правильно высушенный фундук в скорлупе может храниться 3-4 года. При этом влажность в месте хранения должна быть не более 20%, а температура не выше +10°…+12°. Очищенный фундук надо съедать через 3 месяца, иначе он начнет горчить.

Специалисты, знающие толк в орехах, рекомендуют покупать их в скорлупе, поскольку очищенный фундук часто заражается плесенью из-за неправильного хранения. Если ядра имеют затхлый запах и покрыты пятнами, то не покупайте их. Лучше выбрать фундук в неповрежденной плотной скорлупе и расколоть его дома.

Приобретая ядра в запечатанных пакетах, проверяйте дату. Если расфасовка была более полугода назад, воздержитесь от покупки.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Лучшие модели газонокосилок Чемпион

Как ни странно, но на сегодняшний день газонокосилки являются одними из самых популярных инструментов предназначенных для работ на газонах расположенных возле дома. И действительно каждый хозяин во владении, которого находится ...

Виды и сорта комнатных лимонов с фото: Павловские, Мейера, китайские, Юбилейный, Дженоа, Лисбон

Как известно, в комнатных условиях вырастить прихотливый лимон непросто. Для этого требуется оптимальное создание условий произрастания, близких к тропическим, а также своевременный, регулярный уход. Большое значение при разведении цитруса имеет ...

Сорт абрикоса Триумф Северный: описание, фото

Сорт абрикоса Триумф Северный хорошо подходит для выращивания в условиях российской Средней полосы. Причиной этому можно назвать продуманную селекционную работу, которая предшествовала его появлению. Известный советский ученый А.Н.Веньяминов проводил ее ...

Какой навоз лучше: конский или коровий?

Представьте ситуацию: новоиспеченный дачник решил подкормить помидоры, а химию категорически не признает. Один сосед яростно доказывает целесообразность использования коровьего навоза, другой, с не меньшим жаром, убеждает удобрять только конским. В ...

Прививка яблони весной

Прививка яблони важное агротехническое мероприятие у садовода. С помощью прививок можно заставить дерево раньше плодоносить, выдерживать низкие температуры зимой, давать более качественные и вкусные яблочки. Многие дачники думают, что прививка ...

Как осуществляется удобрение плодовых и ягодных культур

Удобрение деревьев и кустарников: весной, осенью и летом; суть, расчет и внесение подкормок То, что картинке – не фотошоп и не крутая 3Dшка. На тех самых 6-ти сотках действительно возможно ...

Инструмент для сада дачи и огорода своими руками: фото и чертежи, Своими руками — Как сделать самому

Как сделать что-то самому, своими руками — сайт домашнего мастера Инструмент для сада дачи и огорода своими руками: фото и чертежи Как сделать инструмент для сада и огорода своими руками ...

Удобрение Силк: инструкция по применению, состав, цена

Силк представляет собой стимулятор иммунитета и роста растений. Выпускается в форме таблеток, порошков и эмульсий. Применяется после растворения в воде. Имеет приятный запах хвои. Описание: натуральное и безопасное средство, которое ...

Удобрение из конского навоза — как применять для разных растений

Конский навоз как удобрение: свойства, правила внесения Чтобы обеспечить растения необходимыми микроэлементами и минералами, агрономы используют самые различные подкормки химического и природного происхождения. Среди последних широкое распространение получил конский навоз. ...

Подкормка клубники: подкормка весной, чем обработать, чем подкормить для лучшего урожая

Чем подкормить клубнику весной для хорошего урожая В дикой природе земляника плодоносит обильно, но не регулярно. Чтобы повысить урожайность на домашних садовых грядках или огороде, нужно осуществлять должный уход за ...

Как построить теплицу со съемным открывающимся верхом

Теплица со съемным или открывающимся верхом: строим теплицу-кабриолет Что самое сложное для типичного владельца теплицы? Нет, не мудреная сборка промышленной теплицы, не процесс выращивания и даже не напавшая невесть откуда ...

Лучшие сорта томатов 2018 год — обзор лучших гибридов и сортов

Лучшие сорта томатов 2018 год — обзор лучших гибридов и сортов Совсем скоро начнётся посадочный сезон и пришло время, чтобы определиться с выбором и покупкой семян томатов для посадки в ...

Ремонт теплицы из поликарбоната своими руками: советы

Как провести ремонт теплицы из поликарбоната своими руками Срок нормальной службы тепличных конструкций зависит не только от того, насколько правильно был выполнен монтаж составляющих частей теплицы. Важен и должный уход ...

Паутина на яблоне – как защитить свой сад от вредителей?

Паутина на яблоне – признак того, что дерево облюбовал вредитель. Пауки, конечно, тоже плетут паутину на дереве, но густую и плотную обычно оставляют насекомые, питающиеся листвой, цветками и почками дерева. ...

Крыжовник Северный капитан

Сорт крыжовника «Северный капитан»: описание и выращивание на рассылку и получите скидку 10% Мы в социальных сетях Крыжовник Северный капитан Устойчивость к болезням: высокая Вес плода: 3-4 гр Срок созревания: ...

Ежевика Натчез: описание и характеристики сорта

Очень часто на садовых участках можно встретить ежевику. Сорт ежевики Натчез отличается тем, что спелыми и вкусными ягодами можно побаловать себя уже в конце июня. В данной статье мы поговорим ...

Что можно привить на сливу

Что можно привить на сливу и как выполняется данная процедура? Ускорить плодоношение слив после их посадки и значительно улучшить вкусовые характеристики выращенного урожая можно путем прививки саженца. Выполняется такая прививка ...

Как посадить ежевику правильно?

Ежевика пока еще не столь популярна среди садоводов, как ее ближайшая родственница – малина. Однако полезные свойства этой ягоды заслуживают того, чтобы дачники обратили на нее внимание. Залогом богатого урожая ...

Рейтинг@Mail.ru