Главная » Вегетарианские блюда » Гратен из цветной капусты с беконом и шалфеем, рецепт приготовления

Гратен из цветной капусты с беконом и шалфеем, рецепт приготовления

Гратен из цветной капусты с беконом и шалфеем, рецепт приготовления

Гратен из цветной капусты с беконом и шалфеем, рецепт приготовления

2 крупные луковицы

2 ст.л. оливкового масла

6-10 зубчиков чеснока

3 ст.л. пшеничной муки

2 чашки цельного молока

2 ст.л. свежего шалфея (или 1 ч.л. сухого)

1/4 ч.л. молотого белого перца

щепотка молотого мускатного ореха

35 г натертого сыра моцарелла или грюйер (плюс 3 ст.л. для посыпки)

35 г натертого сыра пармезан или пекорино

1/3 чашки хлебных крошек

2. На медленном огне на сухой сковороде поджарить бекон, нарезанный полосками, до хрустящей корочки. Бекон отложить, жир слить и протереть сковороду бумажным полотенцем.

3. Нарезать лук кубиками, поджарить в 2 ст.л. оливкового масла, постоянно помешивая, на среднем огне около 5 минут.

4. Добавить мелко нарубленный чеснок и поджарить до золотистого цвета.

5. Добавить нарезанную цветную капусту и воду.

6. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить в течение 15 минут. Вода должна испариться, а цветная капуста стать мягкой. Если в капусте осталась жидкость, необходимо ее слить.

7. Для соуса в маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.

8. Добавить муку. Помешивая, готовить в течение 1 минуты.

9. Влить 1/2 чашки молока, тщательно перемешать. Влить еще 1/2 чашки. Готовить, постоянно помешивая, пока соус не начнет густеть.

10. Добавить оставшееся молоко, шалфей, белый перец, мускатный орех, соль. Готовить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Довести до кипения и моментально снять с огня.

11. Добавить сыр (оба вида) и тщательно перемешать.

12. В большую форму для запекания (можно использовать небольшие индивидуальные формочки) выложить цветную капусту, посыпать поджаренным беконом и залить сырным соусом.

13. Посыпать 3 ст.л. оставшегося сыра и поджаренными хлебными крошками.

14. Выпекать при температуре 190°С, не накрывая, до золотистой корочки, около 25-30 минут.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Чем полезно фейхоа? Как едят фейхоа?

Здравствуйте, дорогие читатели. Время «летит» очень быстро, не за горами осень. Осень, как и лето, дарит нам множество различных фруктов и овощей. Также осенью можно вдоволь полакомиться фейхоа и заготовить ...

Овощные супы – 12 оригинальных рецептов овощных супов

12 рецептов оригинальных овощных супов на каждый день Морковь – 0,5 кг. Лук репчатый – 1 шт. Сливки нежирные – 1 стакан. Масло растительное – 2 ст. ложки. Масло сливочное ...

Полезная тыква – как использовать в лечении и профилактике заболеваний

Хорошо известная в России тыква родом из Южной Мексики. Индейцы начали культивировать этот овощ более 5 тысяч лет назад. Из мякоти они готовили пищу, из семян получали масло, а кожуру ...

Цветы, которые используют в кулинарии

Сегодня люди стали настолько практичными, что просто купить цветы и поставить их в вазу становится недостаточным. Находчивые обладатели красивого букета из живых цветов придумывают различные практичные применения для такого подарка. ...

Борщ — правила и время варки, как приготовить правильно

Варить борщ 3 часа. На 4-литровую кастрюлю Свёкла — 2 средние или 1 крупная Говядина на кости — 500 грамм, примерно 400 грамм мяса и 100 грамм кости Морковь — ...

7 рецептов восхитительных холодных супов

Жаркий летний день — самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду и оставляет чувство легкости после еды. AdMe.ru надеется, что эти супы придутся по вкусу и вам. 500 ...

Шафран полезные свойства и применение

Шафран (крокус) является многолетним клубнелуковичным растением семейства Ирисовые (Касатиковые). Растение можно встретить в Средиземноморье, Центральной Европе, Малой и Центральной Азии, на Ближнем Востоке. Слово «шафран» происходит от арабского azafran и ...

Вся правда о РЕДИСКИ, Блогер REDISKA на сайте 30 июля 2016, СПЛЕТНИК

Редиска она же Редис(в научных кругах) представляет собой группу разновидностей редьки посевной (лат. Raphanus sativis var. radicula), принадлежащей к семейству Капустные (Cruciferae). Таким образом, это не самостоятельный биологический вид. Редиска ...

Уксус в домашних условиях

Уксус в домашних условиях — 3 рецепта приготовления Фруктовый уксус — жидкая приправа, которая готовится из забродившего сидра, сока, плодового вина, пивного сусла, скисших естественным путем фруктов и ягод. Фруктовая ...

Съедобные цветы – Какие цветы можно есть

Кулинарное использование цветов берет свое начало сотни лет назад в Китае, Греции и Риме. Многие культуры сейчас используют цветы в традиционной кухне – каша из цветов в итальянской кухне и ...

Уксус домашний, рецепт приготовления ягодного уксуса в домашних условиях, Волшебная

Этот уксус я приготовила 2,5 месяца назад, но окончательно созрел он только на днях. Не могу отказать себе в удовольствии поделиться с вами рецептом, хотя актуальным он будет, видимо, уже ...

Растения-афродизиаки: плюсы и минусы

Вопросов нет, в жизни мужчин с годами все чаще появляются такие, не очень радостные «подарки судьбы», как половое бессилие, нарушение эрекции, преждевременная эякуляция. Эти проблемы многие современные мужчины пытаются решать ...

Листовой салат: польза и вред, полезные свойства, противопоказания, калорийность

Чрезвычайно нежный и сочный листовой салат является не только прекрасным компонентом различных витаминных блюд, но и быстро справляется с усталостью и депрессивным состоянием, инфекциями, укрепляет костную массу, выводит шлаки и ...

Квашеная капуста в домашних условиях

Квашеная капуста – это сокровищница витаминов. Содержащиеся в ней витамины группы А, С, В повышают иммунитет человека, препятствуют старению тканей и развитию желудочно-кишечных заболеваний. Помимо витаминов, квашеный продукт содержит большое ...

Рецепты салатов быстро и вкусно, Волшебная

9 полезных кулинарных сюжетов. Салаты, салаты и еще раз салаты! Быстрые и вкусные. Полезные и оригинальные. Разные и красивые. Рецепты салатов быстрых и вкусных по понятным причинам пользуются повышенным спросом ...

Где найти приключения на весенние каникулы?

Каникулы в АндерСоне: готовим и мастерим всей семьей. В эту пятницу заканчивается самая длинная третья четверть. А значит есть повод отпраздновать победы и провести время вместе. Что может быть важнее, ...

Низкокалорийные блюда для похудения: рецепты приготовления

Многие люди с избыточным весом тела считают, что похудеть можно только при отказе от любимой пищи. Но диетологи утверждают, что полным людям нужно всего лишь контролировать суточную калорийность рациона. Также ...

Чем полезен фейхоа и его польза для организма человека

Фейхоа (другое название Акка Селлова) – это вечнозеленое субтропическое деревце, имеющее съедобные сладкие плоды. Родина – Бразилия. Растение получило свое название в честь известного бразильского селекционера директора музея естественной истории ...

Рейтинг@Mail.ru