Главная » Все обо всем » Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Мясо животных в рационе большинства людей занимает значительное место. Примерно 30 процентов потребляемой пищи приходится на мясо и мясные продукты. Из всех потребляемых нами продуктов оно наиболее богато белком, а также микроэлементами. Но является ли мясо таким незаменимым источником белка? И насколько оно полезно? Если человек, по каким-то причинам, решил исключить из своего рациона мясные продукты, ему необходимо подобрать этому виду питания замену. Чем можно заменить мясо в рационе – об этом поговорим сегодня.

Главный строительный материал для организма – это белки, на долю которых приходится до 20% массы нашего тела. Они также являются резервным источником энергии: при отсутствии жиров и углеводов организм получает энергию расщеплением белков.

А поскольку все клетки нашего организма непрерывно обновляются, то и белковые продукты нам нужны постоянно.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

А если говорить о спортсменах, которые расходуют вдвое а то и втрое больше энергии, то им белки просто необходимы, и даже в больших дозах.

Широко распространенное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки не имеют альтернативы. Однако все необходимые для организма микроэлементы содержатся и в растительной пище.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Полными белками являются те, которые содержат все важные аминокислоты и, чаще всего, животного происхождения. Неполные белки растительного происхождения – это те, которым не хватает одного или нескольких незаменимых аминокислот.

Однако есть возможность получить весь набор необходимых белков без пищи животного происхождения: путём тщательного сочетания растительных белков. Сочетание ограниченных аминокислот варьируется у разных белков. Это означает, что, если два различных продукта питания объединены, то аминокислоты в одном белке могут компенсировать отсутствие их в другом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Альтернативой мясной пище могут стать злаковые и бобовые культуры. В рационе должны преобладать различные каши и супы из бобовых и злаковых, салаты, овощи, фрукты, орехи.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди злаковых на первом месте по полезным свойствам находится гречиха, уступающая по содержанию белка только бобовым культурам, отличающаяся высоким содержанием железа и других микроэлементов, богатая витаминами.

Издавна гречка, улучшающая кроветворение и дающая силу и выносливость, широко используется в народной медицине и в спортивном питании.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Это злак богат жирами, выводит холестерин и нормализует давление.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди всех злаковых она является основной зерновой культурой в растениеводческом комплексе сельского хозяйства. Правда значительная часть витаминов и биологически активных веществ содержится в отрубях, т.е. в зерновых оболочках, которые в процессе производства муки идут в отходы.

Бобовые культуры ценны, в первую очередь, высоким содержанием белка, а соя по содержанию белка (40%) даже превосходит мясо.

Кроме того они богаты витаминами группы В (за исключением витамина В12) и микроэлементами и за счёт содержания большого количества клетчатки и волокон, то благотворно влияют на пищеварение.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Он традиционно использовался для приготовления супов, пюре, каши.

Горох, как и все бобовые богат микроэлементами, витаминами и белком, лишь немного уступая говядине по его содержанию.

Это представитель бобовых обладает антираковыми свойствами и способствует выведению из организма радиоактивных и канцерогенных веществ.

Помимо высокого содержания белка и витаминов незаменима для больных сахарным диабетом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Её ещё называют мясом XXI века –белок усваивается организмом на 90 и более процентов.

При этом организм получает растительный белок без сопутствующих мясу холестеринов и жиров.

Соевый соус, являющийся ферментированным, т.е. подвергнутым брожению продуктом, содержит до 8% растительного белка и может заменить соль, благодаря соленому вкусу.

По количеству белка один килограмм сои соответствует трём килограммам говядины.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание Подготовила: Екатерина Шаменок

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как развенчаться после развода: процедура, причины, прошение

Как развенчать церковный брак: процедура, причины, основания Как происходит развенчание церковного брака? При каких условиях православный человек может развенчаться с бывшим супругом, существует ли такой церковный обряд? Рассказываем! Можно ли ...

Как удалить кровь с одежды

Свежая кровь отстирывается легче Кровь трудно, а иногда и невозможно, полностью удалить из-за его состава. В ней содержатся белковые соединения, которые при взаимодействии с воздухом высыхают и закрепляются в волокнах ...

Популярная услуга — муж на час

Если вы не можете самостоятельно справиться с делами по дому, особенно с мелкими ремонтными работами, и вам некому помочь, то отличным выходом из такой ситуации может стать «муж на час». ...

Какую газонокосилку выбрать: основные характеристики

Несомненно, ухоженный и красивый газон является гордостью каждого дачника. И каждый, из которых не понаслышке знает о том, что добиться такого результата достаточно сложно, занимает немало времени, а и растраты ...

Питание при повышенном холестерине в крови — что можно, а что нет?

Как правильно питаться при повышенном холестерине: основные правила Правильное питание при повышенном холестерине является одним из лучших методов борьбы с ним. Не откладывайте борьбу с ним на потом, ведь вам ...

Солнцезащитный крем, как способ защитить кожу, выбор лучших средств зашиты от солнца

На солнце без проблем: 10 способов защитить свою кожу Собираетесь в отпуске провести время где-нибудь поближе к воде и ярким лучам? Отличная идея! Солнышко дает нам хороший прилив энергии и ...

Болят пятки при ходьбе: причины боли, методы лечения

Почему болит пятка при ходьбе: причины болей в пятке после сна, методы лечения Ступня – это своеобразный амортизатор, благодаря которому человек может нормально передвигаться. Вследствие большой ежедневной нагрузки или в ...

Плетистая роза – королева сада, САД

У садоводов особое восхищение вызывает плетистая роза, способная преобразить даже заброшенную лачугу, превратив ее в романтический уголок. Эта королева сада настоящая находка для ландшафтного дизайна, позволяющая создавать цветущие беседки, колонны, ...

Как вывести пятна от шоколада с одежды

Шоколад – любимое лакомство для детей и взрослых. Полезный десерт повышает жизненный тонус, стимулирует сексуальную энергию и поднимает настроение. Но если ароматный кусочек шоколада попадет на одежду, он оставит коричневый ...

Как вытащить занозу из пальца

Практически каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой занозы в пальце. Причем эта маленькая, тоненькая и порой еле различимая скалка буквально «не дает жить», принося болезненные ...

Плаун – полезные свойства и применение плауна, виды плаунов, листья плаунов

Полезные свойства и применение плауна булавовидного Плаун представляет собой вечнозеленое многолетнее растение, у которого имеется стелющийся по земле длинный стебель. На этом ползучем стебле данного травянистого растения расположены многочисленные мелкие ...

Фрукт гуава — полезные свойства и вред, сок, чай из листьев

Фрукт гуава — полезные свойства и вред, состав, польза сока, как едят Сегодня мы поговорим о полезных свойствах фрукта гуава (см. фото) и противопоказаниях для его употребления, осветим, как его ...

Геронтолог — квалифицированная помощь!

г. Казань, ул. Восстания, д. 92, 8-800-700-31-72, 8-800-700-91-07, (843) 265-99-09, 562-03-64. "Тяжелую болезнь в начале легче вылечить, но трудно распознать. Когда же она усиливается, ее легче распознать, но уже труднее ...

Спрей для закрашивания корней волос: список лучших (отзывы)

Выбираем спрей для моментального закрашивания корней волос Отросшие корни волос придают прическе неухоженный вид. Когда нет возможности окрасить пряди полностью, можно использовать спрей для закрашивания корней волос. Современные косметологические компании ...

Масло жожоба: применение, свойства и польза

Эфирные и базовые масла сегодня популярны, как никогда прежде. Особую любовь косметологи, фармацевты и просто представительницы прекрасного пола питают к маслу жожоба. В этой статье разберемся, чем же богат этот ...

Чем отмыть духовку от старого пригоревшего жира

Чтобы не пришлось отмывать духовку от застарелого жира, нужно предотвращать его образование. Для этого необходимо соблюдать единственное правило: после каждого приготовления пищи нужно всего лишь протирать всю внутреннюю поверхность духового ...

Карта желаний: как сделать правильно, фото, инструкция

«Чаша жизни прекрасна! Какая глупость негодовать на нее только потому, что видишь ее дно» Жозеф Ренан К сожалению, не всегда люди знакомы с нехитрыми правилами, как улучшить свою жизнь и ...

Сезонная депрессия: Как прийти в норму в начале года

Сезонная депрессия: Как прийти в норму в начале года Сезонная депрессия: Как прийти в норму в начале года Новогодние каникулы закончились, и для большинства россиян с сегодняшенго дня начались трудовые ...

Рейтинг@Mail.ru