Главная » Все обо всем » Капуста романеско

Капуста романеско

Капуста романеско

Капуста с красивым названием «романеско» прибыла к нам из Италии и относится к разновидностям брокколи или цветной капусты. Благодаря своим сородичам романеско была культивирована еще в начале 16-го века и по сей день является одним из излюбленных продуктов итальянцев. В отличие от брокколи она не горчит в блюдах, содержит массу полезных веществ и является отличным профилактическим средством для борьбы со многими заболеваниями. Обо всех достоинствах, а также о выборе этого овоща, способах хранения, пищевой ценности и калорийности мы расскажем в нашей сегодняшней публикации.

Светло-зеленые соцветия капусты романеско, напоминающие пирамиды, изначально культивировались на территории Рима, и только в конце двадцатого столетия стали набирать популярность по всему миру. Сорт романеско был выведен в лаборатории под пристальным надзором ученых, которые и придали этому овощу уникальный внешний вид.

Чаще всего этот продукт добавляют в овощные салаты, готовят овощные рагу и соусы с его «участием» или едят в отварном виде.

При выборе продукта следует обратить свое внимание на цвет кочана – он должен быть светло-зеленого цвета, достаточно крепким по плотности и ни в коем случае не распадаться на отдельные кусочки. Соцветия капусты также должны быть одного оттенка, без желтых примесей и отличаться плотностью.

Если вы только что купили романеско, но пока не придумали, что из нее приготовить, то лучше всего отправить ее на нижнюю полку холодильника, завернув в бумажный пакет. В таком виде капуста может храниться на протяжении трех дней. Для более длительного хранения кочан можно порезать на кусочки и заморозить в морозильной камере.

Этот экзотический овощ может послужить отличным дополнением диетического меню, поскольку в нем содержится очень мало калорий. На 100 граммов капусты романеско приходится всего 38 ккал. Поэтому вы смело можете добавлять ее в низкокалорийный рацион питания и готовить на ее основе множество вкусных и сытных блюд.

Капуста романеско заслужила свою огромную популярность, в первую очередь, благодаря тому, что содержит максимальное количество аскорбиновой кислоты по сравнению с другими своими сородичами. При этом в продукте в целом содержится немало полезных веществ. В 100 граммах этого экзотического овоща содержится следующее количество витаминов, минералов, макро- и микроэлементов и других полезных веществ:

  • Пищевые волокна – 2,1 г.
  • Зола – 0,8 г.
  • Крахмал – 0,4 г.
  • Органические и ненасыщенные жирные кислоты, вода – по 0,1 г.
  • Холин – 45,2 мг.
  • Фолиевая кислота – 23 мкг.
  • Пантотеновая кислота – 0,9 мг.
  • Никотиновая кислота – 0,6 мг.
  • Пиридоксин – 0,2 мг.
  • Витамин Е – 0,2 мг.
  • Тиамин и рибофлавин – по 0,1 г.
  • Бета-каротин – 0,02 мг.
  • Ретинол – 3 мкг.
  • Биотин – 1,5 мкг.
  • Филлохинон – 1 мкг.

Изучив пищевую ценность и химический состав этого продукта, нетрудно догадаться, что он обладает немалым количеством полезных свойств. Так, благодаря высокому содержанию калия капусту романеско рекомендуют употреблять в качестве профилактики тромбозов и других проблем с кровеносными сосудами. Ценится этот овощ и в диетологии, поскольку содержит большое количество клетчатки, участвующей в нормализации обмена веществ. Такая капуста может стать профилактическим и лечебным средством от запора и геморроя, так как участвует в нормализации моторики кишечника.

Очищающие свойства капусты романеско позволяют избавить организм от вредных шлаков, токсинов и холестерина. А белки, содержащиеся в овоще, участвуют в строительстве аминокислот, которые так нужны женскому полу для сохранения молодости. К тому же они нормализуют работу щитовидной железы и надпочечников.

И напоследок: согласно исследованиям ученых, регулярное употребление капусты романеско в термически необработанном виде снижает риск развития онкологических заболеваний, патологий сердца и сосудов. Поэтому ешьте романеско на здоровье!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Мясо животных в рационе большинства людей занимает значительное место. Примерно 30 процентов потребляемой пищи приходится на мясо и мясные продукты. Из всех потребляемых нами продуктов оно наиболее богато белком, а ...

Плюсы и минусы эфирных масел – полезные статьи по мыловарению

Привет! Сегодня предлагаю к обсуждению тему: «Эфирные масла и ароматические смеси на их основе. Плюсы и минусы» Я, думаю, о плюсах эфирок известно всем: Они 100% натуральные. Помимо запаха любое ...

Голодание для похудения: польза или вред, виды и отзывы врачей

Голодание для похудения – это эффективный способ не только избавиться от лишнего веса, но и оздоровить организм в целом. Однако, желаемых результатов можно добиться только в том случае, если голодать ...

Головная боль в висках: как справиться

Головная боль в висках Когда болит голова в висках, то необходимо как можно быстрее обратиться к врачу на консультацию. Боли в области виска считаются одной из самых распространенных жалоб, пациентов. ...

Преимущества и недостатки натуральной косметики — Интернет магазин

Во времена, когда соки делают без фруктов, крабовые палочки — без ракообразных, а одежду — из синтетики, мы постоянно в поисках натурального. Например, косметики. Международные стандарты гласят, что производитель вешает ...

Диета при псориазе — что можно и нельзя есть, меню, правильное питание, Азбука здоровья

Диета при псориазе — таблицы продуктов, что можно есть, пить, что нельзя Псориаз является заболеванием с глубокой историей, люди столкнулись с ним еще до нашей эры. На сегодня эта патология ...

Стоунтерапия: область применения, секреты массажа камнями, польза и противопоказания

Стоунтерапия: область применения, секреты массажа камнями, польза и противопоказания Бессонница, стресс, депрессия и еще целый ряд болезней, таких как хроническая усталость, мигрень, желчнокаменная болезнь, заболевания мочевого пузыря, лечат с помощью ...

Стеклообои: все плюсы и недостатки

Стеклообои – один из новейших отделочных материалов, которые активно используют при ремонте производственных и жилых помещений. Их можно увидеть на стенах зарубежных больниц или стоматологических клиник, что положительно характеризует их ...

5 способов быстро выучить большой текст

Порой просто необходимо быстро выучить большой текст. Но, к сожалению, далеко не всем это дается легко и многие из нас тратят уйму времени на заучивание самых банальных строк. Сегодня мы ...

Как убрать жир с коленей? Полное практическое руководство

Как убрать жир с коленей? Полное практическое руководство. Мое почтение господа и, особенно, дамы! Сегодня (да и вообще в ближайшие недели) нас ждет чисто женская статья, и посвящена она будет ...

Почему нельзя фотографировать спящих людей ( отзывы)

Фотография обладает большой силой. Она способна остановить время. С ее помощью можно навести порчу на человека или напротив исцелить больного. Сегодня сделать фото доступно практически каждому, речь даже не о ...

Черная пятница: не обманешь

МОСКВА, 24 ноя — РИА Новости, Игорь Наумов. В этом году «черная пятница» пришлась на 24 ноября. Однако в действительности сроки проведения шире: 23—26 ноября. Накануне Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ) ...

Избавление от храпа: лучшие народные способы, советы для беременных

С проблемами храпа сталкивается в своей жизни практически каждый человек – страдать от этого можете как лично вы, так и ваша семья и родственники. Это часто становится веселым поводом для ...

Как правильно сушить фасоль?

Êàê è êîãäà ñîáèðàòü ôàñîëü è ãîðîõ, êàê õðàíèòü ôàñîëü è ãîðîõ Ñîåâûå áîáû, àðàõèñ, äóøèñòûé ãîðîøåê — ðîäñòâåííèêè îáû÷íûõ ôàñîëè è ãîðîõà. Ýòè è äðóãèå ðàñòåíèÿ îáðàçóþò ñåìåéñòâî áîáîâûõ ...

Аутотренинг для уверенности в себе, для успокоения нервной системы, для похудения

Подсознание оказывает мощное воздействие на своего хозяина – человека. Многие поступки совершаются автоматически, что нарабатывается с годами или в момент стрессовой ситуации, шока. Убеждения сказываются на поведении и принятых решениях ...

10 лучших книг по саморазвитию

Предлагаю вашему вниманию список из 10 лучших книг по саморазвитию. Конечно, этот список очень субъективен. Это те работы, которые понравились лично мне. Возможно, ваши предпочтения окажутся совершенно иными. Один из ...

Учимся выращивать бархатцы: выращивание рассады, посев, высадка в открытый грунт

Советы цветоводам как высаживать бархатцы в открытый грунт Если вы хотите украсить свой балкон или приусадебный участок красивыми и яркими цветочками, но раньше никогда этим не занимались, то обратите внимание ...

Как подобрать рыбок в аквариум

содержание, уход, совместимость ❶ Как выбрать аквариумных рыбок :: самые простые аквариумные рыбки :: Аквариумные рыбки Совет 2: Рыбка для маленького аквариума: как выбрать Не все жители современных квартир могут ...

Рейтинг@Mail.ru