Главная » Все обо всем » Кедровые орешки и горькая ореховая правда, Справочник здоровья

Кедровые орешки и горькая ореховая правда, Справочник здоровья

Кедровые орешки и горькая ореховая правда, Справочник здоровья

Мы с мужем поели немного очищенных кедровых орешек и вот уже три дня страдаем от жуткой изжоги! Это так и должно быть?

Настоящий орех настоящего (ливанского) кедра несъедобен, а то, что называют кедровым орехом – семена сосны сибирской, корейской и кедрового стланика. О пользе ядрышек кедровых орехов, можно читать много и долго. Это высококалорийный продукт, в 100 г которого содержится 64 г растительного масла, 48 суточных норм витамина В2, 22 суточные нормы витамина В1, в 200 г – суточная норма магния. По количеству триптофана, который участвует в выработке мелатонина (гормона сна) кедровые орехи превосходят грецкие орехи и фисташки. Благодаря качественному составу различных веществ, содержащихся в кедровых орешках, они очень полезны, питательны и целебны. Однако, кедровые орехи могут принести вред организму излишней калорийностью (600 ккал на 100 г), что делает их небезопасными для людей, страдающих ожирением. Но даже в этом случае человеку всего лишь требуется ограничить их употребление. В день без вреда для здоровья можно употреблять 20-30 г (2 ст ложки) кедровых ядрышек, если они, конечно, съедобные и пригодные в пищу.

В медицинской литературе последствия поедания кедровых орешков отмечены достаточно давно. Их употребление может привести к серьезным нарушениям вкусовых ощущений: во рту появляется горький или металлический привкус, может возникнуть пищевая аллергия. Горечь во рту появляется через пару часов или на следующий день после употребления очищенных кедровых орешков и держится до трех недель. Часто от этого мучаются целыми семьями. Горькие орешки продаются в разных упаковках, от разных производителей. Среди пострадавших есть жители Москвы и других городов России, среди них — дети, беременные женщины, подростки, пожилые люди.

Чтобы обезопасить себя от отравления лучше покупать кедровые орехи в скорлупе и не лениться колоть их самостоятельно. Как говорится, здоровее будете. Выбирая кедровые орехи, нужно обратить внимание на то, чтобы они не были сырыми и не созревшими. У созревших орехов твердая кожура, наделенная темно-красным либо темно-коричневым окрасом. Употребляя в пищу очищенные кедровые орехи нет никакой гарантии, что после не наступит отравление. Особенно опасны ядрышки, пораженные плесневыми грибами.

При покупке орехов нужно обратить внимание на срок годности на упаковке. Если есть возможность, понюхайте орешки, свежий и качественный орех не должен иметь прогорклого запаха, не должен быть серого или грязно-желтого цвета с темными пятнами. У свежих очищенных орехов светло-кремовый цвет. Ядра орехов не должны быть совершенно сухими, поражены насекомыми и болезнями. Свежий очищенный кедровый орех должен быть душистым и хорошо жеваться. Если ядро ореха жуется как резина и пахнет старым маслом, то его лучше выплюнуть. Темно-коричневое или черного цвета высохшее пятнышко на конце ядрышка (место крепления плодоножки) говорит о том, что масло в таком орехе прогоркло, а значит орех «старый» и не пригодный в пищу. Если орешки трескаются легко и звонко, а внутри орешка при разламывании имеется зародыш, то орехи свежие.

  • Дальневосточный кедровый орех считается самым вкусным из большинства других таежных даров. Крупные правильной, классической формы орехи (до 1.3 см в диаметре) светло-коричневого цвета с толстой скорлупой трехгранной формы, в народе называют "конским зубом".
  • Сибирский орех мелкий, сладковатый на вкус с привкусом хвои.
  • У кедрового стланика — орешки примерно вдвое мельче орехов кедра сибирского, но не уступают ни по вкусу, ни по питательности. В очищенных ядрах содержится до 59% первосортного пищевого кедрового масла.
  • Горьковатый вкус имеют кедровые орешки искусственно-выращенные и собранные в Китае. В частности, после их употребления многие ощущали горечь во рту, легкую тошноту и боли в области печени. С течением времени все проходило само собой и без вмешательства врачей. Но ядра китайского ореха все-таки покупать не стоит!

Поскольку в кедровых орехах содержится много масла, лущеные кедровые орехи, соприкасаясь с воздухом и светом очень быстро портятся. Поэтому, лущеные орехи нужно хранить в прохладном сухом месте. Безопаснее всего хранить очищенные орехи в холодильнике (до 3-х месяцев), причем в плотно закрывающемся контейнере. В морозильной камере – хранить до полугода. Неочищенный орех в холодильнике может храниться до полугода, в морозильной камере – год и дольше. Дольше всего, а это может быть несколько лет, хранится дальневосточный кедровый орех в шишках.

Что делать, если после употребления орехов во рту появилась горечь?

  • Нужно больше пить жидкости. Жидкость разбавляет желчь и уводит ее из пищевода.
  • Не пытайтесь пить желчегонные средства, это еще больше усилит горечь.
  • Не ешьте кедровые орешки натощак. Лучше закусить ими спустя час после еды.
  • Если горечь не проходит несколько дней — это признак, что есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Нужно обратиться к врачу.

"Китайские орехи распространители берут охотно, потому что закупочная цена на них дешевле, чем на отечественные. В магазинах они продаются уже как отечественные. Проблема в том оказалась, что в Китае они пичкаются убойной дозой химии (!), которая потом проявляется именно в этой горечи во рту. Причем, особенно сильно это горечь ощущается после приема жидкости. "

"Кедровых орехов в моем рационе нет давно! Кроме «горькой» проблемы существует еще одна — аллергия, особенно остро проявляющаяся у детей. И это не только из-за того, что продукт бывает часто просроченным, но, похоже, присутствуют какие-то препараты, которыми орехи обрабатывают, чтобы придать им товарный вид. "

"Вот что я нашла в спецификации одной ореховой компании: Хранить в заводской упаковке в сухом, прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не более 20 С и относительной влажности не более 70 %. Хранить вдали от веществ с сильными запахами. Срок хранения: 6 месяцев с даты изготовления в нераспечатанной заводской упаковке. "

"На одном из форумов я встретила ответ "горечи" — эта зараза — окисление (прогоркание) жиров. Случается со всеми видами орехов. Но в разной степени. Самым стойким из орехов является фундук. Самым нестойким — кедровый орех. Срок хранения зависит от условий хранения и упаковки. "

"Китайские производители подвергают орех химической экстракции в ходе которой выделяют из ореха кедровое масло. Сам орех после этого становится сероватым. Масло китайцы продают отдельно, а вот использованный орех поставляют обратно в Россию. Раньше они также поставляли его в Европу, но из-за массовых отравлений китайский орех там стали продавать в значительно малых количествах. Серый и дешевый орех не только не полезен, но даже и вреден. "

"Кедровые орехи, оказывается, обрабатывают пестицидами в Китае. К примеру, ввозить в Белоруссию их запретили, а наши коррумпированные власти разрешают все ввозить, когда же наконец расстреливать будут за коррупцию и продажу некачественных продуктов. "

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Регистрация на рейс: все тонкости

Театр начинается с вешалки, а полет начинается с регистрации на рейс. Зачем вообще она нужна? Чем билет на самолет отличается, например, от билета на поезд или автобус? Почему сразу нельзя ...

Магнолия цветок размножение и уход видео

Красавица магнолия станет украшением любого сада, преобразив его до неузнаваемости. Красивые цветы, покрывающие в период цветения все дерево, и пьянящий аромат – вот визитная карточка кустарника. Однако многие избегают покупки ...

Как бросить курить и не потолстеть, Можно ли поправиться, если бросить курить, Как не набрать вес

Обычно вопрос «Наберу ли я вес, если брошу курить?» больше всего волнует представительниц прекрасного пола, которые планируют отказаться от сигарет. Центр Аллена Карра готов дать развернутый ответ на него. Все ...

Хочу незабываемо отметить свой день рождения – блог пользователя сайта

Девочки, скоро у меня деня день рождения, через месяц. Хочу как-то необычно его отметить, подскажите как. Просто не хочется сидеть за столом и тупо обжираться, как это было всегда. Жаль ...

Почему ребенок скрипит зубами ночью? Почему дети скрипят зубами во сне

Ваш ребенок скрипит зубами во сне? Это обычное явление, которое имеет свое медицинское название — «бруксизм». Оно охватывает и единичные скрипы ночью или днем, и продолжительный скрежет на несколько минут. ...

Лазерная шлифовка растяжек: виды, польза, плюсы и минусы, показания и противопоказания, описание процедуры, отзывы и результаты

Лазерная шлифовка – это один из самых эффективных методов устранения растяжек и других дефектов на коже. Проводится она только в условиях салона, но каждая девушка должна знать противопоказания к ней, ...

Как быстро отбелить зубы без вреда в домашних условиях, Блог Алёны Кравченко

Как быстро отбелить зубы без вреда в домашних условиях? Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня у меня речь пойдет о том, как отбелить зубы в домашних условиях. Всем нам хочется, чтоб наши ...

Лучшие ремонтантные сорта клубники с фотографиями и описанием

Обзор лучших сортов клубники с описанием и фотографиями Клубника — любимая многими ягода. Правильно называть ее конечно садовой земляникой, но клубника — всем понятное название. Поспевает клубника летом. Это растение ...

Лечение антибиотиками

Краткое содержание: Лечение антибиотиками. Какие антибиотики принимать и в каких случаях. Действие антибиотиков. Последствия приема антибиотиков. Антибиотики при ангине. Антибиотики для детей. Антибиотики были открыты в XX веке, и в ...

Какие напитки подать к шашлыку из свинины, баранины, рыбы, птицы, сосисок, Zатусим!

Выбираем спиртные напитки к шашлыку: правила, запреты, рецепты Казалось бы, что может проще , чем выбрать алкоголь под шашлык. Оказывается, и здесь есть свои хитрости. Причем неправильные напитки могут полностью ...

Как танцевать в клубе, если вы никогда не пытались этому научиться

Даже если вы не заядлый посетитель клубов и вечеринок, но не желаете отставать от всего, что интересует молодежь, вам предстоит немного обучиться до того, как вы научитесь танцевать в клубах ...

Что можно сделать из глины полимерной своими руками: фото поделок

Лепка – это несложное и очень увлекательное хобби. Оно позволяет самостоятельно сделать множество самых разных вещей – украшений, игрушек, декоративных поделок и скульптур разных форм. Готовые изделия как нельзя лучше ...

Первая помощь при солнечных ожогах и тепловых ударах

Первая помощь при солнечных ожогах и тепловых ударах Когда отпуск выдается нечасто, каждый солнечный день у водоема становится праздником. Но последствия неправильного загара, солнечные ожоги, обычно появляются не сразу, а ...

Тонкие волосы

Тонкие волосы. Как ухаживать за тонкими волосами: питание, маски, укладка. Средства ухода за тонкими волосами Обладательниц тонких волос в мире не так уж мало – практически все женщины нашей страны, ...

Вся правда о перманентном макияже — Красота — Леди

Перманентный макияж был на пике моды, какое-то время считался вульгарным, а сейчас стал обычной и привычной косметической процедурой. Правда, у этой процедуры по-прежнему двусмысленная репутация. Во многом благодаря мастерам с ...

Еда на ночь, вред еды перед сном, что лучше есть и не есть на ужин, как побороть аппетит

Еда на ночь, вред еды перед сном, что лучше есть и не есть на ужин, как побороть аппетит Долгое время считалось неоспоримым то, что на ночь есть просто противопоказано, так ...

Kiss me: 16 лучших помад этого лета, Практика на

Главные оттенки и текстуры сезона Летом можно полностью отказаться от макияжа, за исключением яркой губной помады. Руководствуйтесь простой формулой: новый день —новый оттенок, и ваш образ заиграет новыми красками. Абсолютный ...

Кориандр полезен при сердечнососудистых заболеваниях и улучшает пищеварение, его повсеместно используют в кулинарии

За последние 30 лет эта восточная травка заняла прочное место в российской и западной кухнях. Кинза или кориандр — одна из самых популярных приправ в Азии. Ещё её называют китайской ...

Рейтинг@Mail.ru