Главная » Здоровая жизнь » Соевый соус — состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Соевый соус — состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Польза и вред соевого соуса для организма человека

Соевый соус, пользующийся спросом среди россиян, первоначально пришел с Востока. Особенно он востребован в азиатской кухне в процессе приготовления рыбы, грибов, морепродуктов и других блюд. Соевый соус имеет оригинальный вкус и полезен для здоровья, но иногда продукт противопоказан. Мы разберем состав соевого соуса, а также выясним, какую пользу и вред он приносит.

Соевый соус - состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

В состав натурального продукта входит множество витаминов и минералов, поэтому он полезен для организма. Можно выделить следующие:

Жидкость с характерным ароматом благоприятно влияет на человеческий организм, замедляя старение и препятствуя раннему образованию морщин. Употребление продукта поддерживает бодрость и снимает нервную напряженность.

Польза соевого соуса для женщин связана со снятием неприятных ощущений при климаксе и менструациях. Фитоэстрогены из этого продукта помогают дольше поддерживать молодость и привлекательность.

Благодаря ниацину, содержащемуся в составе натурального соевого соуса, улучшается работа сердца. Вещество регулирует концентрацию жировых клеток в крови и запускает выработку хорошего холестерина. Еще качественный продукт полезен для печени за счет содержания изолейцина.

Метионин и лейцин в составе соевого соуса делают его полезным для печени, кишечника и органов, отвечающих за кроветворение в человеческом организме. За счет этих и ряда других аминокислот продукт нормализует функции иммунной защиты, стимулирует выработку гемоглобина, поддерживает в норме кровообращение, метаболизм и углеводный обмен.

Соевый соус - состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Употреблять в пищу соевый соус, хоть и в небольшом количестве, необходимо следующим людям:

  • с пищевой аллергией на животные белки;
  • с сердечно-сосудистыми заболеваниями, среди которых гипертония, атеросклероз, ишемия, пережитый инфаркт;
  • при ожирении;
  • с хроническими запорами или холециститом;
  • с диабетом второго типа;
  • при артрозах, артритах и других опорно-двигательных патологиях.

Далее рассмотрим более конкретно, в чем польза и вред соевого соуса для организма человека.

Во многом польза соевого соуса обусловлена содержанием в нем натуральных антиоксидантов. При регулярном употреблении данная жидкая приправа создает защиту в организме от свободных радикалов.

Они опасны тем, что ускоряют старение организма, приводят к развитию заболеваний и обостряют хронические патологии. Большое количество антиоксидантов из соуса нейтрализуют влияние свободных радикалов на внутренние системы и органы, поэтому рекомендуем добавить его в привычный рацион. Приправлять можно привычные блюда: макароны, каши, салаты.

Соус, приготовленный из соевых бобов, можно употреблять людям с диабетом второго типа. Поливая им блюда и используя для приготовления салатов, вы поспособствуете нормализации концентрации глюкозы в крови.

Продукт улучшает самочувствие, но важно покупать в магазине только натуральный соус. Количество натрия обычно свыше 5000 мг, поэтому рекомендуем подбирать продукт с пониженным содержанием (информация указана на этикетке).

Польза соуса из сои для людей, страдающих гастритом, многим кажется сомнительной, ведь он содержит много соли. При проблемах с ЖКТ нужно придерживаться строгой диеты, а список допустимых продуктов сильно ограничен.

Соевый соус можно употреблять только в умеренных количествах, но, главное, не нарваться на поддельный продукт. Недобросовестно изготовленная приправа провоцирует опасные процессы брожения в желудке, усугубляя симптомы гастрита и вызывая сильнейшие боли.

Нельзя не упомянуть пользу соевого соуса для похудения. Это подтвердит каждый опытный диетолог. Отчасти полезное свойство связано с минимальной калорийностью продукта и высоким содержанием белка – идеальное сочетание для худеющих людей.

Минимальным количеством приправы вы придадите неповторимый вкус любому блюду, что особенно важно при диетическом питании. Строгие диеты зачастую предполагают серьезные ограничения, с которыми удается смириться не каждой женщине или мужчине.

Среди полезных свойств соевого соуса при похудении выделяют содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-6. Этих ценных жиров должно быть достаточно в рационе, но важно не переусердствовать, иначе получите обратный эффект.

Какой же вред от соевого соуса при похудении? Худеющим нужно обратить внимание и на высокую концентрацию соли в продукте. Она задерживает жидкость в организме, не позволяя ей выходить наружу.

Приправа должна быть в рационе в небольшом количестве, так что следите за дозировкой. Используйте соус исключительно для придания вкусовых качеств пресным диетическим блюдам.

Качественный соевый соус полезен для мужчин и женщин, но есть исключения. Продукт отличается высоким содержанием соли, поэтому при нарушениях в работе почек от него лучше воздержаться.

Навредить эта приправа способна людям с индивидуальной непереносимостью сои или белка растительного происхождения, а еще осторожность стоит соблюдать при нарушенном белковом обмене. Детям до трех лет продукт и вовсе противопоказан.

Классический соевый соус является востребованной приправой, но имеет ряд строгих противопоказаний. Отказаться от его употребления мы настоятельно рекомендуем следующим категориям:

  • Детям младше трех лет. Это связано с риском развития нарушений функций щитовидной железы.
  • Беременным и кормящим мамам. Соевый соус содержит вещества, по составу похожие на половые гормоны, поэтому продукт может плохо повлиять на формирование головного мозга у развивающегося малыша.
  • Людям с аллергией соус строго противопоказан (соя – аллергенный продукт).

Соевый соус - состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Есть мнение, что из-за содержания фитоэстрогенов злоупотребление соевым соусом способно привести к выкидышу при беременности. Официальных подтверждений этих сведений пока нет, но врачи не рекомендуют беременным употреблять продукт и другим причинам.

Регулярное включение в меню соуса из сои в больших количествах способно нанести не пользу, а вред печени, почкам и мочевому пузырю. Связано это с возможностью отложения камней и зашлакованности внутренних органов, а еще злоупотребление жидкой приправой приводит к скоплению солей в суставах и росту давления.

Мы уточнили, как и чем помогает соевый соус человеческому организму, а теперь дадим рекомендации по выбору качественного и полезного продукта. Дело в том, что многие заводы для повышения объемов и оборота применяют на производстве соляную и серную кислоты, консерванты, а также генномодифицированные продукты.

Для выбора безопасного и полезного для здоровья соуса нужно изучать состав на этикетке и обращать внимание на саму тару. В хорошем соусе нет красителей и ароматизаторов, а нормальное количество белка – минимум 8%.

Соевый соус - состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Не экономьте на покупке жидкой приправы, иначе поспособствуете развитию раковых и других опасных болезней. Классический соус содержит следующие компоненты:

Обязательной является продажа в стеклянной таре с пометкой на этикетке «Приготовлен по технологии естественного брожения». Будьте осторожны и не покупайте подделку, иначе получите вред, а не пользу. Консистенция жидкости в бутылочке должна быть коричневого цвета и обязательно однородной – без частиц и осадка.

Среди покупателей распространено заблуждение, что натуральный соус из сои высокого качества должен быть темно-коричневого цвета. Это не так: качественный продукт имеет светло-коричневый оттенок и почти прозрачен.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Фенхель и укроп — в чем разница между ними?

Опытные хозяйки часто используют в народных рецептах и в кулинарии два популярных растения – фенхель и укроп. В чем разница между этими двумя культурами, чьи листья и семена так схожи ...

Коктейль для похудения в домашних условиях: рецепты для сжигания жира

В сознании многих из нас слово “диета” — это нечто унылое, грустное и обязательно невкусное. Поэтому, как правило, большинство диет заканчиваются одинаково — срывом. Как сделать диету комфортной, разнообразной, а ...

Палео диета – диета первобытных людей

без особых усилий! Диета Палео – одна из самых обсуждаемых систем питания. По версии Ассоциации британских диетологов она признана самой худшей из всех. Адепты Палео считают, что образ питания первобытных ...

Польза и вред чая с имбирем: чем полезен, как использовать отзывы

Имбирные напитки имеют широкий спектр применения, так как их главный компонент богат витаминами, микро- и макроэлементами, ценными органическими соединениями и эфирными маслами. По степени полезности корнеплод приравнивается к чесноку, но ...

Руккола — Полезные и опасные свойства рукколы

Это растение относится к семейству крестоцветных. Оно отличается массой полезных свойств и наличием большого количества витаминов. В диком виде руккола растет в северной части Африки, Европе; ее можно встретить от ...

Вред микроволновой печи

Приготовление и разогревание продуктов в микроволновой печи является одной из наиболее важных причин ухудшения здоровья. И эта причина почти всегда игнорируется! Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни Девочка ...

Гранат полезно есть с косточками

Гранат, бесспорно, — плод очень полезный. Этот дар южных регионов упоминается даже в Библии под названием «райское яблоко». А полезные свойства его описываются в древнеиндийских трактатах и греческих поэмах. Для ...

Перловая каша – польза и вред, калорийность перловки, как варить

Перловка – польза и вред для организма, калорийность, как варить на воде перловую кашу Перловая каша (перловка) – польза и вред для организма человека крупяного продукта, полезные свойства перловки, как ...

Корень сельдерея — полезные свойства и противопоказания

Корень сельдерея — полезные свойства и противопоказания Корень сельдерея сейчас можно купить в любом супермаркете, ранее же его достать было гораздо тяжелее, поэтому многим приходилось выращивать его самостоятельно. Тем не ...

Как стать женственной — нежной, элегантной, ухоженной, советы психолога

Хочется приковывать к себе взгляды окружающих мужчин? Стать женственной и чувствовать себя по-настоящему неотразимой? Если так, то читайте советы и меняйте себя. Можно быть красивой женщиной от природы, можно создать ...

Аспартам — что это такое

Аспартам. Показания к применению, свойства, форма выпуска, противопоказания Здравствуйте, дорогие читатели. Уже давно появилась необходимость найти замену сахару. Он вреден, а при определенных заболеваниях даже опасен. А еще он сильно ...

Семена петрушки

Семена петрушки — полезные свойства и применение. Рецепты для желудка, от простуды, цистита и простатита В статье обсуждаем семена петрушки — свойства, химический состав, от чего петрушка помогает, и какие ...

Варенье из фейхоа без варки

Сырое варенье из фейхоа — с лимоном, апельсином, медом, грецкими орехами Здравствуйте, дорогие читатели. Приготовить ароматное ягодное варенье — является главной целью каждой хозяйки, которая заботится о здоровье своей семьи. ...

Петрушка: полезные свойства и противопоказания растения

Петрушка полезные свойства имеет «от головы до пят». Для лечения и профилактики многих болезней используется и зелень, и корень и даже семена этого растения. Летом петрушка хороша на столе как ...

Вред мобильного телефона: где правда, а где вымысел?

Нет ни одного научного исследования в мире, которое действительно доказало бы, что вред мобильного телефона заключается в способствовании развитию опухоли головного мозга. Вокруг вреда мобильного телефона для организма ходит очень ...

Фундук: польза и вред для организма мужчины и женщины, свойства

Польза и вред орехов фундук для организма человека Фундук, или лесной орех, является плодом лещины крупной и в настоящее время широко применяется как отдельный продукта питания, так и в качестве ...

Физалис — полезные свойства и противопоказания

Физалис — полезные свойства и противопоказания ягоды Физалис называют клюквой (земляной) или ягодой(изумрудной). Сравнивают с томатами, потому что родом из семейства Пасленовые. Выглядит он как цветок, хотя является плодом. Это ...

Фитнес для похудения, основные виды фитнеса

Одним из самых известных и распространенных видов поддержания себя в форме является фитнес. Как правило, девушки и молодые люди, которые начинают увлекаться им, желают похудеть. Всем известно, что сидя только ...

Рейтинг@Mail.ru