Главная » Здоровая жизнь » Соевый соус — состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Соевый соус — состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Польза и вред соевого соуса для организма человека

Соевый соус, пользующийся спросом среди россиян, первоначально пришел с Востока. Особенно он востребован в азиатской кухне в процессе приготовления рыбы, грибов, морепродуктов и других блюд. Соевый соус имеет оригинальный вкус и полезен для здоровья, но иногда продукт противопоказан. Мы разберем состав соевого соуса, а также выясним, какую пользу и вред он приносит.

Соевый соус - состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

В состав натурального продукта входит множество витаминов и минералов, поэтому он полезен для организма. Можно выделить следующие:

Жидкость с характерным ароматом благоприятно влияет на человеческий организм, замедляя старение и препятствуя раннему образованию морщин. Употребление продукта поддерживает бодрость и снимает нервную напряженность.

Польза соевого соуса для женщин связана со снятием неприятных ощущений при климаксе и менструациях. Фитоэстрогены из этого продукта помогают дольше поддерживать молодость и привлекательность.

Благодаря ниацину, содержащемуся в составе натурального соевого соуса, улучшается работа сердца. Вещество регулирует концентрацию жировых клеток в крови и запускает выработку хорошего холестерина. Еще качественный продукт полезен для печени за счет содержания изолейцина.

Метионин и лейцин в составе соевого соуса делают его полезным для печени, кишечника и органов, отвечающих за кроветворение в человеческом организме. За счет этих и ряда других аминокислот продукт нормализует функции иммунной защиты, стимулирует выработку гемоглобина, поддерживает в норме кровообращение, метаболизм и углеводный обмен.

Соевый соус - состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Употреблять в пищу соевый соус, хоть и в небольшом количестве, необходимо следующим людям:

  • с пищевой аллергией на животные белки;
  • с сердечно-сосудистыми заболеваниями, среди которых гипертония, атеросклероз, ишемия, пережитый инфаркт;
  • при ожирении;
  • с хроническими запорами или холециститом;
  • с диабетом второго типа;
  • при артрозах, артритах и других опорно-двигательных патологиях.

Далее рассмотрим более конкретно, в чем польза и вред соевого соуса для организма человека.

Во многом польза соевого соуса обусловлена содержанием в нем натуральных антиоксидантов. При регулярном употреблении данная жидкая приправа создает защиту в организме от свободных радикалов.

Они опасны тем, что ускоряют старение организма, приводят к развитию заболеваний и обостряют хронические патологии. Большое количество антиоксидантов из соуса нейтрализуют влияние свободных радикалов на внутренние системы и органы, поэтому рекомендуем добавить его в привычный рацион. Приправлять можно привычные блюда: макароны, каши, салаты.

Соус, приготовленный из соевых бобов, можно употреблять людям с диабетом второго типа. Поливая им блюда и используя для приготовления салатов, вы поспособствуете нормализации концентрации глюкозы в крови.

Продукт улучшает самочувствие, но важно покупать в магазине только натуральный соус. Количество натрия обычно свыше 5000 мг, поэтому рекомендуем подбирать продукт с пониженным содержанием (информация указана на этикетке).

Польза соуса из сои для людей, страдающих гастритом, многим кажется сомнительной, ведь он содержит много соли. При проблемах с ЖКТ нужно придерживаться строгой диеты, а список допустимых продуктов сильно ограничен.

Соевый соус можно употреблять только в умеренных количествах, но, главное, не нарваться на поддельный продукт. Недобросовестно изготовленная приправа провоцирует опасные процессы брожения в желудке, усугубляя симптомы гастрита и вызывая сильнейшие боли.

Нельзя не упомянуть пользу соевого соуса для похудения. Это подтвердит каждый опытный диетолог. Отчасти полезное свойство связано с минимальной калорийностью продукта и высоким содержанием белка – идеальное сочетание для худеющих людей.

Минимальным количеством приправы вы придадите неповторимый вкус любому блюду, что особенно важно при диетическом питании. Строгие диеты зачастую предполагают серьезные ограничения, с которыми удается смириться не каждой женщине или мужчине.

Среди полезных свойств соевого соуса при похудении выделяют содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-6. Этих ценных жиров должно быть достаточно в рационе, но важно не переусердствовать, иначе получите обратный эффект.

Какой же вред от соевого соуса при похудении? Худеющим нужно обратить внимание и на высокую концентрацию соли в продукте. Она задерживает жидкость в организме, не позволяя ей выходить наружу.

Приправа должна быть в рационе в небольшом количестве, так что следите за дозировкой. Используйте соус исключительно для придания вкусовых качеств пресным диетическим блюдам.

Качественный соевый соус полезен для мужчин и женщин, но есть исключения. Продукт отличается высоким содержанием соли, поэтому при нарушениях в работе почек от него лучше воздержаться.

Навредить эта приправа способна людям с индивидуальной непереносимостью сои или белка растительного происхождения, а еще осторожность стоит соблюдать при нарушенном белковом обмене. Детям до трех лет продукт и вовсе противопоказан.

Классический соевый соус является востребованной приправой, но имеет ряд строгих противопоказаний. Отказаться от его употребления мы настоятельно рекомендуем следующим категориям:

  • Детям младше трех лет. Это связано с риском развития нарушений функций щитовидной железы.
  • Беременным и кормящим мамам. Соевый соус содержит вещества, по составу похожие на половые гормоны, поэтому продукт может плохо повлиять на формирование головного мозга у развивающегося малыша.
  • Людям с аллергией соус строго противопоказан (соя – аллергенный продукт).

Соевый соус - состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Есть мнение, что из-за содержания фитоэстрогенов злоупотребление соевым соусом способно привести к выкидышу при беременности. Официальных подтверждений этих сведений пока нет, но врачи не рекомендуют беременным употреблять продукт и другим причинам.

Регулярное включение в меню соуса из сои в больших количествах способно нанести не пользу, а вред печени, почкам и мочевому пузырю. Связано это с возможностью отложения камней и зашлакованности внутренних органов, а еще злоупотребление жидкой приправой приводит к скоплению солей в суставах и росту давления.

Мы уточнили, как и чем помогает соевый соус человеческому организму, а теперь дадим рекомендации по выбору качественного и полезного продукта. Дело в том, что многие заводы для повышения объемов и оборота применяют на производстве соляную и серную кислоты, консерванты, а также генномодифицированные продукты.

Для выбора безопасного и полезного для здоровья соуса нужно изучать состав на этикетке и обращать внимание на саму тару. В хорошем соусе нет красителей и ароматизаторов, а нормальное количество белка – минимум 8%.

Соевый соус - состав, польза и вред для здоровья и для похудения, противопоказания и как выбрать

Не экономьте на покупке жидкой приправы, иначе поспособствуете развитию раковых и других опасных болезней. Классический соус содержит следующие компоненты:

Обязательной является продажа в стеклянной таре с пометкой на этикетке «Приготовлен по технологии естественного брожения». Будьте осторожны и не покупайте подделку, иначе получите вред, а не пользу. Консистенция жидкости в бутылочке должна быть коричневого цвета и обязательно однородной – без частиц и осадка.

Среди покупателей распространено заблуждение, что натуральный соус из сои высокого качества должен быть темно-коричневого цвета. Это не так: качественный продукт имеет светло-коричневый оттенок и почти прозрачен.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Корица с медом: польза и вред, лечебные свойства и применение корицы с мёдом

О целебных свойствах меда известно всем, гораздо меньше людей знают о том, что корица – это тоже не только приправа к пище, но и мощная биологическая активная добавка, обладающая целебными ...

Смузи с бананом – рецепты приготовления

Смузи с бананом имеет много рецептов приготовления. Как правило, этот фрукт прекрасно сочетается с любыми продуктами. Коктейли могут содержать апельсиновый сок, творог, сметану, шоколад, клубнику или другие ягоды. Смузи с ...

Гранола: польза и вред, домашние рецепты

Американский сухой завтрак гранола набирает обороты популярности в России, а в Киеве он уже стал настоящим хитом местных кофеен. Но насколько этот продукт питания полезен? Фото: depositphotos.com. Автор: bhofack2. Стандартный ...

Фасоль стручковая — калорийность и свойства

Фасоль стручковая — калорийность и свойства. Польза и вред стручковой фасоли Сколько стоит фасоль стручковая ( средняя цена за 1 кг.)? Теперь уже практически невозможно установить, когда начали выращивать фасоль. ...

Гранатовый сок

Гранатовый сок. Витамины. Польза и вред для женщин и мужчин. Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня на повестке дня у нас гранатовый сок. Очень люблю этот напиток, знаю что польза от его ...

Шелковица — полезные свойства и противопоказания уникальной ягоды, Блог Алёны Кравченко

Белая шелковица, черная, красная, какая полезнее и вкуснее? Здравствуйте, дорогие читатели. Современная экология очень существенно отражается на здоровье организма человека. А современная медицина предлагает лечение, связанное с приемом медикаментов, что ...

Напиток из базилика и лимона

Основные ингредиенты: Лимон Напиток из базилика и лимона – это совершенный кладезь витаминов, эфирных масел и полезнейших микро и макроэлементов. После стаканчика этого божественного нектара, вы почувствуете легкость, прилив невероятно ...

Польза и вред соли: чем грозит неумеренное потребление соли

Что-то последнее время о зачастила о соли писать, и ванны с солью в прошлом посте, и «доктор Соль» тоже сравнительно недавно, сегодня же мы поговорим о вреде соли, когда ее ...

Вред пластиковой посуды: как использовать, для хранения, как не навредить здоровью, Азбука здоровья

Вред пластиковой посуды, упаковки: как использовать и не навредить здоровью, маркировка не вредного пищевого пластика Посуда из пластика есть в обиходе у многих семей: салатницы, тарелки, кружки и пр. очень ...

Масло шиповника

Масло шиповника. Лечебные свойства и применение. Противопоказания. Сегодня хочу рассказать вам о свойствах масла шиповника. Для нас всех очень важны отзывы, а у меня есть что сказать об этом масле. ...

Контрастный душ: польза, вред, противопоказания и как правильно принимать

Контрастный душ: польза, вред, противопоказания и как правильно принимать Здоровых людей в наше время найти трудно: даже у медиков чаще всего в ходу такой термин – «условно здоровый человек». И ...

Калина от кашля: применение

Осенью и зимой наши дыхательные пути особенно беззащитны перед простудными заболеваниями. Очень часто банальное ОРВИ оставляет затяжной кашель, который мучает по ночам, на работе, в транспорте. Каждый раз, заболев, антибиотики ...

Крупа полба, польза, похудение, как готовить полбу

«Все новое – это хорошо забытое старое» — эта поговорка сейчас как никогда уместна, ведь мы хотим рассказать вам о крупе полбе, очень ценной и незаслуженно забытой на долгое время. ...

Лечиться в России

Лечиться в России. Есть ли перспективы у медицинского туризма Количество иностранцев, приезжающих в Россию на лечение, за последние два года увеличилось почти в два раза. В 2016 году, по данным ...

Как победить чувство голода, подавить желание есть

Не секрет, что нередко мы начинаем жевать сладости, если нас настигает стресс, волнение, нам скучно либо ощущаем психологический дискомфорт. Как избавиться от этой вредной привычки, как подавить вспышку неконтролируемого голода? ...

Как избавиться от вредных привычек и начать новую жизнь

Вредные привычки современного человека уже не ограничиваются только курением, злоупотреблением алкогольными напитками и приемом наркотиков. Под категорию вредных для здоровья и жизни пристрастий попала интернет-аддикция и даже само стремление к ...

Витаминная паста Амосова — польза для иммунитета и сердца

Витаминная паста Амосова — польза для иммунитета и сердца Рецепт витаминной пасты академика Николая Амосова не нов для читателей, всерьез занимающихся своим здоровьем. А для остальных хочу напомнить и сам ...

Очищение печени в домашних условиях: как помочь и не навредить печени, показать как очистить печень

Основные способы очистки печени с использованием данных препаратов: В последнюю неделю лечения принимают по 6 столовых ложек напитка в сутки. Эффективно и быстро восстанавливает клетки при значительных повреждениях органа, вызванных ...

Рейтинг@Mail.ru