Главная » Здоровая жизнь » Сухофрукты — польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детям

Сухофрукты — польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детям

Показания и противопоказания к употреблению сухофруктов

Сухофрукты - польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детямСушеные фрукты и ягоды — это сухофрукты, польза которых известна уже очень давно. В ассорти входит изюм (сушеный виноград), курага (абрикосы), персики, яблоки, груши, чернослив.

Часто сушат вишню, дыню, клюкву и чернику. Вкусные сушеные бананы, инжир и финики. Экзотические сухофрукты – это манго, ананас и киви.

Используют сухофрукты в основном как готовый продукт или варят из них компот, кисель.

Сухофрукты - польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детямПростой способ приготовления сухофруктов – сушка на солнце или в духовке. Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в свежих фруктах. Это дает возможность и зимой, и весной насыщать организм витаминами.

Компот из сухофруктов не только вкусный, но еще и очень полезный. Его рекомендуют пить всем, но особенно детям и людям с ослабленным здоровьем. Понятно, что польза конечного продукта во многом зависит от его ингредиентов. Польза сухофруктов «в разрезе»:

  • изюм – хорошо повышает гемоглобин, улучшает пищеварение, укрепляет сердечную мышцу, нормализует давление, является щадящим мочегонным и способствует уменьшению отеков и восстановлению функции почек. Это прекрасный источник калия и кальция. Известно, что поедание изюма очень полезно кормящим мамам, так как он увеличивает лактацию,
  • курага – способна укрепить зрение, применяется для борьбы с малокровием, известна польза кураги для сердца, благодаря высокой концентрации фосфора, калия и кальция,
  • инжир – благоприятно воздействует на щитовидную железу, хорошо восстанавливает силы, способствует улучшению умственной деятельности, поднимает настроение. Инжир используется в народных рецептах для лечения ангины кашля,
  • чернослив – действует как слабительное, очень помогает при авитаминозах, восстанавливает работу кишечника и желудка,
  • яблоки и груши – компот из этих сухофруктов отлично восполняет недостаток витаминов в организме, хорош при заболеваниях печение и почек, щитовидной железы. Груша выводит из организма тяжелые металлы и вредные токсины,
  • финики – насыщает организм энергией, увеличивает работоспособность, снимает усталость. Его рекомендуют употреблять при мигренях и простудах, поскольку он содержит вещество, действие которого схоже с аспирином. В финиках много витаминов, особенно Е, Н и В5,
  • черника – прекрасное средство при расстройствах кишечника, возвращает остроту зрения, излечивает анемию. Из сушеных ягод рекомендуют варить компот и кисель для детского питания,
  • ананас – сжигает жиры, способствует снижению веса. Клетчатка ананаса улучшает пищеварение, стабилизирует работу кишечника,
  • бананы – эти сушеные фрукты содержат в большом количестве эндорфины, поэтому отлично борются с усталостью, плохим настроением и осенней депрессией.

В отличие от сухофруктов цукаты практически полностью лишены витаминов и минералов вследствие длительной обработки с применением химии.

Сухофрукты - польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детямИзвестна польза напитков из сухофруктов. Теплый компот из сушки снимает нервное напряжение не хуже настойки пустырника, также способствует поднятию настроения и укреплению иммунитета. Вместе с тем следует помнить:

  • при таком способе заготовки, как сушка, из фруктов и ягод практически полностью уходит вода, поэтому все вещества в них находятся в концентрированном виде,
  • диабетикам следует ограничить употребление сухофруктов. Лучше всего варить из них компот, заправляя не сахаром, а медом,
  • магазинные или рыночные сухофрукты обрабатываются химикатами для продления срока хранения, чтобы уберечь их от плесени, жуков и грызунов. Но если яды отпугивают грызунов, они также вредны и для человеческого организма. Поэтому, чтобы от сушки была только польза, лучше всего самим насушить летом впрок фруктов. Если все же они попали на стол с рынка, перед употреблением их следует замочить на пару часов в горячей воде, потом тщательно промыть под проточной водой. Химию нейтрализует кислота, поэтому хорошо сушку «прополоскать» в кефире.

Сухофрукты - польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детямСуществует 2 способа заготовки:

Естественная сушка на солнце намного предпочтительнее. Польза для здоровья от фруктов и ягоды, набравшихся солнечной энергией, более ощутимая.

Перед процессом фрукты и ягоды следует перебрать, убрать перезревшие или неспелые, с гнилью. Отборную продукцию моют, высушивают и режут на половинки, дольки или оставляют целыми. Хорошо обработать сырье солевым раствором из расчета 200 г соли на 10 литров воды. Это защитит фрукты от плесени и гнили.

Сырье раскладывается на деревянных подносах тонкой подстилкой (металлическую тару не следует использовать, так как фрукты потемнеют) и выставляют на солнце. Виноград, сливу, черешню, вишню и ягоды лучше сушить в тени. На ночь поднос следует заносить в помещение для защиты от влаги – дождь, туман, роса. Весь процесс занимает от 1 до 5 дней.

Для сушки в духовке сырье также подготавливают и тонко раскладывают на решетке. Решетку ставят в духовку, подставив под нее противень. Сушат фрукты и ягоды при постоянной температуре 65-70 градусов в течение 10-12 часов. Дверцу духовки следует держать приоткрытой для обеспечения циркуляции воздуха.

Чтобы определить готовность плодов, их легонько сжимают, при этом не должен выделяться сок. Они не должны быть твердыми, поверхность должна быть равномерно сморщенная. Хранят их в стеклянных банках или в плотных холщовых мешках в прохладном сухом месте.

Компот из домашних сухофруктов будет отличного вкуса! Польза этого напитка для всей семьи станет хозяйке наградой за труды.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Фенхель и укроп — в чем разница между ними?

Опытные хозяйки часто используют в народных рецептах и в кулинарии два популярных растения – фенхель и укроп. В чем разница между этими двумя культурами, чьи листья и семена так схожи ...

Коктейль для похудения в домашних условиях: рецепты для сжигания жира

В сознании многих из нас слово “диета” — это нечто унылое, грустное и обязательно невкусное. Поэтому, как правило, большинство диет заканчиваются одинаково — срывом. Как сделать диету комфортной, разнообразной, а ...

Палео диета – диета первобытных людей

без особых усилий! Диета Палео – одна из самых обсуждаемых систем питания. По версии Ассоциации британских диетологов она признана самой худшей из всех. Адепты Палео считают, что образ питания первобытных ...

Польза и вред чая с имбирем: чем полезен, как использовать отзывы

Имбирные напитки имеют широкий спектр применения, так как их главный компонент богат витаминами, микро- и макроэлементами, ценными органическими соединениями и эфирными маслами. По степени полезности корнеплод приравнивается к чесноку, но ...

Руккола — Полезные и опасные свойства рукколы

Это растение относится к семейству крестоцветных. Оно отличается массой полезных свойств и наличием большого количества витаминов. В диком виде руккола растет в северной части Африки, Европе; ее можно встретить от ...

Вред микроволновой печи

Приготовление и разогревание продуктов в микроволновой печи является одной из наиболее важных причин ухудшения здоровья. И эта причина почти всегда игнорируется! Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни Девочка ...

Гранат полезно есть с косточками

Гранат, бесспорно, — плод очень полезный. Этот дар южных регионов упоминается даже в Библии под названием «райское яблоко». А полезные свойства его описываются в древнеиндийских трактатах и греческих поэмах. Для ...

Перловая каша – польза и вред, калорийность перловки, как варить

Перловка – польза и вред для организма, калорийность, как варить на воде перловую кашу Перловая каша (перловка) – польза и вред для организма человека крупяного продукта, полезные свойства перловки, как ...

Корень сельдерея — полезные свойства и противопоказания

Корень сельдерея — полезные свойства и противопоказания Корень сельдерея сейчас можно купить в любом супермаркете, ранее же его достать было гораздо тяжелее, поэтому многим приходилось выращивать его самостоятельно. Тем не ...

Как стать женственной — нежной, элегантной, ухоженной, советы психолога

Хочется приковывать к себе взгляды окружающих мужчин? Стать женственной и чувствовать себя по-настоящему неотразимой? Если так, то читайте советы и меняйте себя. Можно быть красивой женщиной от природы, можно создать ...

Аспартам — что это такое

Аспартам. Показания к применению, свойства, форма выпуска, противопоказания Здравствуйте, дорогие читатели. Уже давно появилась необходимость найти замену сахару. Он вреден, а при определенных заболеваниях даже опасен. А еще он сильно ...

Семена петрушки

Семена петрушки — полезные свойства и применение. Рецепты для желудка, от простуды, цистита и простатита В статье обсуждаем семена петрушки — свойства, химический состав, от чего петрушка помогает, и какие ...

Варенье из фейхоа без варки

Сырое варенье из фейхоа — с лимоном, апельсином, медом, грецкими орехами Здравствуйте, дорогие читатели. Приготовить ароматное ягодное варенье — является главной целью каждой хозяйки, которая заботится о здоровье своей семьи. ...

Петрушка: полезные свойства и противопоказания растения

Петрушка полезные свойства имеет «от головы до пят». Для лечения и профилактики многих болезней используется и зелень, и корень и даже семена этого растения. Летом петрушка хороша на столе как ...

Вред мобильного телефона: где правда, а где вымысел?

Нет ни одного научного исследования в мире, которое действительно доказало бы, что вред мобильного телефона заключается в способствовании развитию опухоли головного мозга. Вокруг вреда мобильного телефона для организма ходит очень ...

Фундук: польза и вред для организма мужчины и женщины, свойства

Польза и вред орехов фундук для организма человека Фундук, или лесной орех, является плодом лещины крупной и в настоящее время широко применяется как отдельный продукта питания, так и в качестве ...

Физалис — полезные свойства и противопоказания

Физалис — полезные свойства и противопоказания ягоды Физалис называют клюквой (земляной) или ягодой(изумрудной). Сравнивают с томатами, потому что родом из семейства Пасленовые. Выглядит он как цветок, хотя является плодом. Это ...

Фитнес для похудения, основные виды фитнеса

Одним из самых известных и распространенных видов поддержания себя в форме является фитнес. Как правило, девушки и молодые люди, которые начинают увлекаться им, желают похудеть. Всем известно, что сидя только ...

Рейтинг@Mail.ru