Главная » Здоровая жизнь » Воздействие чая на организм — питательные и лечебные свойства

Воздействие чая на организм — питательные и лечебные свойства

Воздействие чая на организм: питательные и лечебные свойства.

Привет, всем! Сегодня на Женском сайте будем говорить о чае. О его питательных и лечебных свойствах.

Чай – поистине уникальное растение. Едва ли можно найти человека, который бы остался равнодушным к этому ароматному, вкусному, тонизирующему напитку.

Каково действие чая на организм? Какую пользу он несет для человека?

Родиной столь любимого всеми напитка стал Китай. Уже за несколько столетий до нашей эры жители этой страны баловали себя чаем. Немногим позже появился он и на Цейлоне, в Индии, в Японии, а также в ряде других стран.

Около трехсот лет назад завезен чай был и в Россию, причем популярностью пользоваться стал лишь при Советской власти. До тех же пор не было в нашей стране чайной промышленности. Нынче любим этот терпкий и ароматный напиток в любой семье, не обходится ни одна трапеза без своеобразной чайной церемонии.

Воздействие чая на организм - питательные и лечебные свойства

Воздействие чая на организм: питательные и лечебные свойства.

Ароматические, вкусовые и биологические свойства чая объясняются наличием в нем особых веществ – экстрактивных, которые растворяются в горячей воде. 30% сухого вещества способно перейти в горячий настой!

Именно этот уникальный настой и пьет человек. В холодном же чае эти вещества выпадают в осадок. Танины или дубильные вещества. Среди экстрактивных веществ в чае больше всего содержится дубильных веществ или театанинов (танинов). Именно эти вещества придают чаю вяжущие свойства и терпкий вкус.

Кроме того, они также и окрашивают напиток в благородные цвета – красно-коричневые, темный, зеленый.

Благоприятное действие чая на организм известно не только народным лекарям, целителям, но и докторам.

Давно взяла на вооружение этот напиток официальная медицина. Многие кишечные заболевания отступают перед этим вкусным напитком, а по сути – настоем.

Более того, в группе танинов есть также и чайные катехины и эпикатехины, которые «работают» практически так же, как и витамин Р. Они укрепляют стенки сосудов, снижают их проницаемость, особенно это касается мелких капилляров.

Алкалоиды. Алкалоид кофеина — это не менее важная составляющая чайного напитка.

Именно он способен повысить умственную активность, воздействуя как возбудитель на нервную систему человека. Известный всем и каждому тонизирующий эффект чая достигается как раз благодаря танину или кофеину. Кроме того, кофеин благоприятно действует и на работу почек, сердечную деятельность, а также улучшает пищеварение.

В моей статье «Лечение чаем» можно узнать об этом подробнее.

Эфирные масла. Чай – это настоящий кладезь полезных веществ, среди которых есть и ароматические эфирные масла. Именно эти компоненты делают чай таким ароматным.

Однако настоящие «чаеманы» знают, насколько летучи эфирные масла. Если заваренный чаек вскипятить или хотя бы подогреть, они быстро улетучатся. Конечно, и в этом случае чай будет источать запах, вот только вызван он будет уже не эфирными маслами, а продуктами разложения веществ чайного листа, которые образуются именно во время нагревания или кипячения.

Витамины. Немногие догадываются, что чай – это еще и витаминный напиток. В сухом чае содержится немало витаминов, среди которых: витамин С, РР, В1, В2, пантотеновая кислота и другие. А они, как известно положительно влияют на наши суставы и кости. Заходите по ссылке, читайте об этом.

Лишь некоторая часть этих веществ способна перейти в чайный напиток. К примеру, витамин С переходит практически в полном составе (все зависит от способа заварки) – от 80 до 90% от общего количества, что содержится в сухом чае. Другие витамины переходят не в таких больших пропорциях.

Сорт чая: вкусовые и ароматические свойства Не все сорта имеют одинаковый витаминный состав, равно как и экстрактивных веществ. Это значит, что действие чая на организм будет разным. В моей статье о самом полезном чае можете узнать информацию о разных чаях.

Чем ниже сорт чая, тем меньшее количество в нем будет экстрактивных веществ. Кроме того, сорт определяет еще ароматические и вкусовые свойства.

Густой настой с вяжущим и терпким вкусом получается из индийского сорта. Тонкий, изысканный аромат у цейлонского сорта, а вот китайский «собрат» радует мягким, нежным вкусом и ароматом.

Азербайджанский и грузинский сорта очень близко по составу и вкусовым качествам приближен к китайскому чаю, краснодарский чай (родной) – к индийскому.

Метод купажирования: в чем смысл? Довольно часто для придания неповторимого аромата, а также для извлечения из чайного напитка максимальной выгоды для человеческого организма используется метод купажирования, то есть смешивания.

Для этого к основному виду чая добавляют в определенных долях другой вид (или виды). Именно поэтому этикетки на этом продукте не всегда отвечают истинному его происхождению, да и составу также. Способ заварки – вот в чем секрет! Огромное влияние на качество завариваемого напитка влияет и способ его заваривания.

От этого будет зависеть не только аромат напитка, но также и его полезные свойства, а также вкусовые качества. Лучшим вариантом станет заваривание чая в фарфоровом или фаянсовом чайнике, который нужно обязательно предварительно сполоснуть кипятком. Достаточно одной чайной ложечки чая на три стакана кипятка.

Все эфирные масла улетучатся, а напиток потеряет аромат, за который он ценится. Как правильно пить зеленый чай, например, Вы можете узнать, прочитав мою статью. Заходите по ссылке.

Чайная церемония – это не только традиция многих народов, а здоровая привычка.

Для общего развития могу порекомендовать статью об истории чая с древних времен до наших дней. Заходите по данной ссылке, интересуйтесь.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Фенхель и укроп — в чем разница между ними?

Опытные хозяйки часто используют в народных рецептах и в кулинарии два популярных растения – фенхель и укроп. В чем разница между этими двумя культурами, чьи листья и семена так схожи ...

Коктейль для похудения в домашних условиях: рецепты для сжигания жира

В сознании многих из нас слово “диета” — это нечто унылое, грустное и обязательно невкусное. Поэтому, как правило, большинство диет заканчиваются одинаково — срывом. Как сделать диету комфортной, разнообразной, а ...

Палео диета – диета первобытных людей

без особых усилий! Диета Палео – одна из самых обсуждаемых систем питания. По версии Ассоциации британских диетологов она признана самой худшей из всех. Адепты Палео считают, что образ питания первобытных ...

Польза и вред чая с имбирем: чем полезен, как использовать отзывы

Имбирные напитки имеют широкий спектр применения, так как их главный компонент богат витаминами, микро- и макроэлементами, ценными органическими соединениями и эфирными маслами. По степени полезности корнеплод приравнивается к чесноку, но ...

Руккола — Полезные и опасные свойства рукколы

Это растение относится к семейству крестоцветных. Оно отличается массой полезных свойств и наличием большого количества витаминов. В диком виде руккола растет в северной части Африки, Европе; ее можно встретить от ...

Вред микроволновой печи

Приготовление и разогревание продуктов в микроволновой печи является одной из наиболее важных причин ухудшения здоровья. И эта причина почти всегда игнорируется! Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни Девочка ...

Гранат полезно есть с косточками

Гранат, бесспорно, — плод очень полезный. Этот дар южных регионов упоминается даже в Библии под названием «райское яблоко». А полезные свойства его описываются в древнеиндийских трактатах и греческих поэмах. Для ...

Перловая каша – польза и вред, калорийность перловки, как варить

Перловка – польза и вред для организма, калорийность, как варить на воде перловую кашу Перловая каша (перловка) – польза и вред для организма человека крупяного продукта, полезные свойства перловки, как ...

Корень сельдерея — полезные свойства и противопоказания

Корень сельдерея — полезные свойства и противопоказания Корень сельдерея сейчас можно купить в любом супермаркете, ранее же его достать было гораздо тяжелее, поэтому многим приходилось выращивать его самостоятельно. Тем не ...

Как стать женственной — нежной, элегантной, ухоженной, советы психолога

Хочется приковывать к себе взгляды окружающих мужчин? Стать женственной и чувствовать себя по-настоящему неотразимой? Если так, то читайте советы и меняйте себя. Можно быть красивой женщиной от природы, можно создать ...

Аспартам — что это такое

Аспартам. Показания к применению, свойства, форма выпуска, противопоказания Здравствуйте, дорогие читатели. Уже давно появилась необходимость найти замену сахару. Он вреден, а при определенных заболеваниях даже опасен. А еще он сильно ...

Семена петрушки

Семена петрушки — полезные свойства и применение. Рецепты для желудка, от простуды, цистита и простатита В статье обсуждаем семена петрушки — свойства, химический состав, от чего петрушка помогает, и какие ...

Варенье из фейхоа без варки

Сырое варенье из фейхоа — с лимоном, апельсином, медом, грецкими орехами Здравствуйте, дорогие читатели. Приготовить ароматное ягодное варенье — является главной целью каждой хозяйки, которая заботится о здоровье своей семьи. ...

Петрушка: полезные свойства и противопоказания растения

Петрушка полезные свойства имеет «от головы до пят». Для лечения и профилактики многих болезней используется и зелень, и корень и даже семена этого растения. Летом петрушка хороша на столе как ...

Вред мобильного телефона: где правда, а где вымысел?

Нет ни одного научного исследования в мире, которое действительно доказало бы, что вред мобильного телефона заключается в способствовании развитию опухоли головного мозга. Вокруг вреда мобильного телефона для организма ходит очень ...

Фундук: польза и вред для организма мужчины и женщины, свойства

Польза и вред орехов фундук для организма человека Фундук, или лесной орех, является плодом лещины крупной и в настоящее время широко применяется как отдельный продукта питания, так и в качестве ...

Физалис — полезные свойства и противопоказания

Физалис — полезные свойства и противопоказания ягоды Физалис называют клюквой (земляной) или ягодой(изумрудной). Сравнивают с томатами, потому что родом из семейства Пасленовые. Выглядит он как цветок, хотя является плодом. Это ...

Фитнес для похудения, основные виды фитнеса

Одним из самых известных и распространенных видов поддержания себя в форме является фитнес. Как правило, девушки и молодые люди, которые начинают увлекаться им, желают похудеть. Всем известно, что сидя только ...

Рейтинг@Mail.ru